Voedingswaarden van groenten vergeleken
Waarin verschilt een nachtschadegevoeligheid van een nachtschadeallergie?
-
Groenten zijn het winnende team. Sommige spelers zijn beter dan anderen, maar één groente kan niet alle voedingsstoffen leveren die je nodig hebt. Neem een verscheidenheid aan groenten op in uw dieet, niet alleen om al uw dagelijkse vitamines en mineralen binnen te krijgen, maar ook om te genieten van de diversiteit aan groenten. Bij het beslissen welke soorten groenten te eten, vallen een paar bigwigs echt op als nietjes van een gezond dieet.
Rauw of gekookt
-
Zowel gekookte als rauwe groenten zijn gezond, meldt Scientific America. Warmte vernietigt vitamine C maar verhoogt de antioxidant lycopeen. De bereidingswijze is echter belangrijk. Gekookte of gestoomde wortelen, spinazie, champignons, asperges, kool en paprika leveren meer antioxidanten, waaronder carotenoïden en ferulazuur, dan wanneer ze rauw worden geconsumeerd. Frituren daarentegen creëert vrije radicalen en ontdoet groenten van nuttige antioxidanten.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Bladgroenten
-
Bladgroenten staan bekend als voedingsreuzen. Volgens het Centre for Science in the Public Interest (CSPI) is die reputatie welverdiend. Geladen met vezels, foliumzuur, kalium, ijzer, magnesium, calcium, luteïne, fytochemicaliën en vitamine A, C en K, vormen bladgroenten een gemakkelijke manier om een goed deel van uw dagelijkse vitaminen en mineralen te verkrijgen. Opnemen in uw dieet, in volgorde van voedingswaarde, boerenkool, spinazie, snijbiet, collards, raapstelen, mosterdgreens, spinazie, paardebloemgroenten, bietengroenten, romaine, slab en peterselie.
Topkeuzes
-
Volgens CSPI is de zoete aardappel een nutritionele superster. Zoete aardappelen zijn een heerlijke manier om veel carotenoïden, vitamine C, kalium en vezels te verkrijgen. Pompoen staat hoog op de lijst als een caloriearme bron van kalium, vezels en vitamines K en C. Broccoli, een andere superster, levert hoge niveaus van foliumzuur, carotenoïden en vitamine C.
Topvezelkeuzes
-
Vezel is het deel van de plant dat u niet kunt verteren. Volgens de Mayo Foundation for Medical Education and Research helpt vezel bij de spijsvertering en vermindert het risico op hartaandoeningen en diabetes. Sommige vezelrijke groenten zijn onder meer artisjokken, erwten, bonen, broccoli, raapstelen, maïs, spruitjes, pompoen, andijvie, paprika, ongeschilde aardappelen en wortelen.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Kleuren
-
Dezelfde pigmenten die het levendige groen, de sinaasappels, rood, geel en paars maken, leveren groenten voedingsstoffen. De groene kleur van sommige groenten, waaronder asperges, avocado, sperziebonen, broccoli, erwten, courgette en de groep bladgroenten, is afkomstig van chlorofyl. Rode groenten, zoals bieten, rode pepers en radijs, bevatten antioxidanten lycopeen en anthocyanen. Paarse groenten, zoals aubergines, bevatten ook anthocyanen. De oranje en gele kleur van groenten zoals zoete aardappelen, pompoenen, pompoen en wortels, duiden op carotenoïden, die uw lichaam omzet in vitamine A. Het witte pigment in bloemkool, jicama, uien, aardappelen en pastinaak zijn anthoxanthines. Eet een verscheidenheid aan kleurrijke groenten voor een gezondere en interessantere maaltijd.