Voedingswaarden van hertenvlees

Noten en zaden

1. Hertenvlees of hertenvlees is waarschijnlijk geen algemeen onderdeel van uw dieet, maar het kan heerlijk en gezond zijn. Het meeste hertenvlees komt van vrij wild dat volledig vrij is en vrij mager. Leverbaar als gedroogd, schokkerig, in hamburgers of als stukjes biefstuk, is hertenvlees net zo veelzijdig als elk vlees dat je in je supermarkt vindt.

Portiegrootte en calorieën

1. LIVESTRONG's voedingsdatabase MyPlate merkt op dat rauw wild slechts 34 calorieën bevat en slechts minder dan één gram vet per ounce.

Protein

1. Hertenvlees wordt vanwege de eiwit-vetverhouding als een uitstekende eiwitbron beschouwd. In een ons hertenvlees consumeer je meer dan zes gram eiwit. Omdat een portie drie tot vier keer zo groot is, kan een portie hertenvlees 18 tot 24 gram eiwit bevatten.

2. Met de aanbevolen dagelijkse eiwitinname van 56 gram per dag voor een man en 46 gram per dag voor een vrouw, kunt u ongeveer de helft van uw eiwitinname ontvangen uit een portie hertenvlees.

Overwegingen

1. Hertenvlees is een vetarm vlees en DeerFarmer.com waarschuwt dat het zorgvuldig moet worden gekookt om gaar koken te voorkomen; derhalve verschillen kooktijden van ander vlees. Hertenvlees kan een sterke wildachtige smaak hebben, die kan worden verminderd door veroudering of marineren van uw hert in azijn, sojasaus, knoflook of andere sterk gearomatiseerde sauzen.

2. Let in uw marinades of dressings op het zoutniveau, omdat dit vocht uit het hert trekt en het afgewerkte vlees droog en hard kan maken. Het gebruik van kruiden, specerijen en wijnen kan het vlees tijdens het koken sappig en zacht houden, terwijl het ook een aangename smaak krijgt.

Meer over MyPlate

1. LIVESTRONG MyPlate calorie-tracker-app voor iPhone en Android heeft miljoenen mensen geholpen op een gezonde manier af te vallen - door ondersteuning te krijgen van een actieve gemeenschap tijdens het volgen van hun eten en sporten. MyPlate is altijd een best beoordeelde app en biedt de nieuwste technologie in een gebruiksvriendelijke tool met miljoenen voedingsmiddelen en recepten, in-app workouts van 5 minuten en een krachtige ondersteuningscommunity.