Voedingswaarden voor hete zure soep

Variations

Als u uit eten gaat, kan het moeilijk zijn om te bepalen welke gerechten en hapjes de meest voedzame opties zijn. Je maaltijd beginnen met een soep, zoals warme en zure soep als je in een Chinees restaurant bent, kan je helpen minder calorieën op te vullen, zodat je minder eet tijdens je maaltijd. Soepen op basis van bouillon behoren tot de voedzamere opties, hoewel ze vaak veel natrium bevatten.

Elke kop warme en zure soep bevat ongeveer 91 calorieën, hoewel dit een beetje kan variëren op basis van het recept dat wordt gebruikt. Deze portie bevat 6 gram eiwit, 10 gram koolhydraten en bijna 3 gram vet, waaronder slechts 0,5 gram ongezond verzadigd vet. Dit is 4 procent van de dagelijkse waarde voor vet en 3 procent van de DV voor verzadigd vet, dus warme en zure soep is een relatief vetarme voorgerechtoptie.

Het belangrijkste nadeel van het starten van uw maaltijd met warme en zure soep is dat deze zo veel natrium bevat. Elke kop bevat 876 milligram, of 37 procent van de DV voor natrium. Het consumeren van teveel natrium, zoals de meeste Amerikanen, kan leiden tot hoge bloeddruk en een verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes. Als u uw maaltijd begint met hete en zure soep, kies dan voor natriumarme opties voor de rest van uw maaltijd en de rest van de dag om binnen de aanbevolen natriumlimiet van 2300 milligram per dag te blijven voor gezonde mensen of 1500 milligram per dag voor mensen met een verhoogd risico op hoge bloeddruk. Gerechten die lichtjes gewokt zijn en voornamelijk uit groenten bestaan, behoren tot de betere opties, vooral als je de saus beperkt die je zoveel mogelijk consumeert.

De belangrijkste micronutriënt van hete en zure soep is mangaan, met 10 procent van de DV voor dit mineraal, dat essentieel is voor de antioxidantfunctie, wondgenezing, botontwikkeling en metabolisme. Deze soep bevat ook ten minste 5 procent van de DV voor vele andere essentiële voedingsstoffen, waaronder foliumzuur, niacine, pantotheenzuur, vitamine B-6, fosfor, ijzer en magnesium.

Andere soepen, zoals wontonsoep en eidropsoep, zijn ook relatief voedzame opties bij het bestellen van Chinees eten. Deze soepen bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid natrium als hete en zure soep, maar minder calorieën, met 71 calorieën per kopje wontonsoep en 65 calorieën per kopje eierdopsoep, en een lager vitamine- en mineralengehalte. Eiersoep geeft echter meer vitamine C, met 26 procent van de DV. Al deze soepen zijn betere voorgerechtkeuzes dan veel van de andere typische opties die beschikbaar zijn in Chinese restaurants, waaronder loempia's, spareribs, gefrituurde wontons, rangoon van krab en gefrituurde kippenvleugels.