Voedselzegels: junkfood maar geen luiers, medicijnen

Pijn is een andere manier waarop uw hersenen communiceren

De volgende keer dat u uw kar in de supermarkt uitlaadt, moet u goed kijken wat u op de lopende band legt.
Als de "gezonde voedselpolitie" uw keuzes zou beoordelen, zou u dan een A krijgen?
Maar nogmaals, niemand beoordeelt uw voedselkeuzes.
Tenzij u een EBT-kaart (Electronic Benefit Transfer) gebruikt, voorheen bekend als voedselbonnen.
Amerikanen boven de armoede die hun eigen weg betalen, zijn vaak kritisch als het gaat om het beoordelen van mensen die voedselbonnen gebruiken.
Maar die critici weten misschien niet eens wat mensen wel en niet kunnen kopen met een EBT-kaart.
Je zou denken dat fastfood verboden is, terwijl luiers en medicijnen toegestaan zijn.
Blijkt dat je het mis hebt.
En als u denkt dat mensen die EBT-kaarten gebruiken, enorm verschillende etenswaren kopen dan de rest van ons ... heeft u misschien weer ongelijk.

Een korte geschiedenis van voedselbonnen

Het Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) wordt beheerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
Het bestaat al sinds de jaren 1970 met als doel om mensen met een laag inkomen en gezinnen te helpen voedsel te kopen.
SNAP beheert het EBT-programma.
De EBT-kaarten werken als betaalpassen, hoewel er geen echte dollars worden ingewisseld.
Vanaf januari 2016 ontvangen 45,4 miljoen Amerikanen SNAP-voordelen en kopen toegestane items zoals brood, ontbijtgranen, fruit, groenten, vlees, vis, gevogelte en zuivelproducten.
EBT-kaarten kunnen niet worden gebruikt voor bier, wijn, sterke drank, sigaretten, tabak, vitamines, medicijnen, luiers, voedsel voor huisdieren, zeep, papierproducten, huishoudelijke artikelen, warm voedsel en voedsel dat worden gegeten in de winkel.
Volgens demografische gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw is 39,8 procent van de SNAP-deelnemers blank, 25,5 procent is Afro-Amerikaans, 10,9 procent is Spaans, 2,4 procent is Aziatisch en 1 procent is native Amerikaans.
"Race onbekend" is goed voor de resterende 20,4 procent.
Het gemiddelde voordeel van de voedselzegel is $ 126,39 per persoon per maand en de toewijzing is bedoeld als aanvulling op de voedselkosten, niet volledig.
Van SNAP-ontvangers wordt verwacht dat ze hun eigen geld voor de boodschappen gebruiken.

Wie koopt wat?

Sommige onderzoeken geven aan dat ontvangers van SNAP vaker overgewicht hebben dan mensen die geen voedselbonnen gebruiken.
Ander onderzoek geeft echter aan dat het zwaarlijvigheidsprobleem van Amerika alle inkomensniveaus omvat.
Een USDA-onderzoek uit 2016 waarin 26 miljoen huishoudens gegevens over boodschappen deden, meldde dat SNAP- en niet-SNAP-families vergelijkbare artikelen kochten.
Ongeveer 40 cent voor elke voedseldollar ging vlees, fruit, groenten, melk, eieren en brood kopen.
Ongeveer 20 cent ging naar gezoete drankjes, zoute snacks, snoep en desserts.
De resterende 40 cent werd uitgegeven aan ontbijtgranen, bereide gerechten, rijst, bonen en andere kookingrediënten.
Met andere woorden, net zoveel middenklasse en rijke mensen vullen hun supermarkt met junkfood als arme mensen.

Voedselzegels in fastfoodrestaurants

Als critici snel winkelwagentjes van SNAP-ontvangers beoordelen, stel je dan eens de tint en huil over het gebruik van SNAP-voordelen in fastfoodrestaurants, de notoir ongezonde eetgelegenheden van ons land.
Het feit dat sommige staten EBT-ontvangers toestaan hun voordelen te gebruiken zoals McDonalds en Pizza Hut, stuurt sommige mensen verontwaardigd.
Zoals elk nummer is alles niet zwart en wit.
Elke staat heeft de bevoegdheid om te bepalen of voedselbonnen al dan niet kunnen worden gebruikt in fastfoodrestaurants in het kader van het restaurantmaaltijdprogramma.
Volgens Tony Craddock Jr., programma-analist bij de USDA Food and Nutrition Service, kunnen alleen Californië, Arizona, Florida en Rhode Island EBT worden gebruikt in fastfoodrestaurants.
De programma's van Arizona en Californië zijn in de gehele staat terwijl Florida en Rhode Island het programma beperken tot slechts één provincie.
Onder deze programma's gelden geen beperkingen voor welke menu-items met EBT-kaarten kunnen worden gekocht.
De enige mensen die hun EBT-kaart in fastfoodrestaurants kunnen gebruiken, zijn ouderen, gehandicapten of daklozen.
Wat is de reden om EBT in fast-food restaurants toe te staan?
Het klinkt contra-intuïtief om mensen die mogelijk ongezond of ondervoed zijn, "junkfood" te laten eten, maar supporters zeggen dat als je een stapje terug doet, de bruikbaarheid ervan duidelijk wordt.
Daklozen hebben geen keuken, fornuis, koelkast of andere manier om boodschappen te bereiden.
Het kan ook moeilijk zijn voor gehandicapten en ouderen om te winkelen en hun maaltijden te bereiden.

Gezond onderwijs

Wat kan er worden gedaan om SNAP-ontvangers aan te moedigen gezonde voedingskeuzes te maken?
Onderwijs is de sleutel en het SNAP-programma, burgerlijke techbedrijven en budgetgerichte chefs zijn allemaal aanwezig.
SNAP-Ed maakt gebruik van sociale marketingcampagnes, geeft voedingsvoorlichtingslessen, moedigt fysieke activiteit aan en helpt SNAP-deelnemers hun voedselbudget op te rekken via online publicaties zoals "Eat Right When Money's Tight."
Stock Healthy, Shop Healthy is een door SNAP geproduceerd maaltijdplanning- en winkelprogramma met menu's, recepten en voorbeeldvoedselbudgetten.
Verse EBT, een gratis app beschikbaar op Google Play en Apple iTunes, werd ontwikkeld door het softwarebedrijf Propel. Het zoekt winkels die EBT accepteren en helpt SNAP-gebruikers een boodschappenlijst en budget te maken. Het volgt ook EBT-stortingen en saldo.
Een Massachusetts-programma genaamd het Healthy Incentives Program (HIP) geeft 30 cent terug voor elke dollar die SNAP-gebruikers besteden aan groenten en fruit voor de aankoop van meer groenten en fruit.
De staat meldt dat de consumptie van gezond voedsel met 25 procent is gestegen.
Goed en goedkoop is een gratis online kookboek geschreven door Leanne Brown dat gezonde maaltijden bouwt rond een budget van $ 4 per persoon, per dag.
De recepten gebruiken nietjes zoals bonen en rijst, evenals ingeblikte groenten, knoflook en boter.
Tot nu toe hebben meer dan 200.000 mensen het boek van Brown gedownload.