Voordelen van Blueberry Tea

Tips voor veilig koken

Blueberry-thee wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de bosbessenstruik. Het heeft een vage grasachtige smaak en wordt soms op smaak gebracht met gedroogde bosbessen om het een zoeter, fruitiger aroma en een diep paarse kleur te geven. Bosbessenbladeren zijn rijk aan antioxidanten, die een aantal verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het verlagen van het vetgehalte en mogelijk beschermen tegen hepatitis C.

Bosbessenbladeren zijn rijk aan polyfenolen, een soort natuurlijke antioxidant. Ongeacht of de bladeren afkomstig zijn van commerciële of wilde bosbessenstruiken, de antioxidantcapaciteit van bosbessenthee bleek extreem hoog te zijn in een studie gepubliceerd in een 2009-nummer van het "Journal of Medicinal Food". Wetenschappers die de studie uitvoerden, zorgden ervoor dat de bladeren ondergedompeld waren in heet water in een preparaat dat vergelijkbaar was met een huisbrouwsel van bosbessenthee. Een studie in een 2013 nummer van het "Journal of Medicinal Food" concludeerde dat het antioxidantgehalte in bosbessenthee voldoende hoog was om een groot potentieel te bieden bij het behandelen van de fysiologische symptomen van neurodegeneratieve aandoeningen, zoals verminderde hersenfunctie en mentale stoornissen.

De ingrediënten van de bosbessenthee, zowel de bladeren als de bessen, bevatten anthocyanen, antioxidanten die voorkomen in donker gekleurd fruit, zoals bosbessen. Anthocyanen zijn oplosbaar in water, dus hun gezondheidsvoordelen zullen aanwezig zijn in bosbessenthee. Een uitgave uit 2012 van het "American Journal of Clinical Nutriton" omvatte een studie die aantoonde dat verhoogde inname van anthocyanine, als supplement en in de vorm van voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanine, zoals bosbessen, bij beide mannen tot een lager risico op diabetes type 2 leidde en vrouwen.

Blueberry-thee bevat van nature galluszuur, een natuurlijke antioxidant. Volgens een artikel in een 2013-uitgave van "Molecules" heeft galluszuur ontstekingsremmende en antiallergische eigenschappen. Net als anthocyanen is galluszuur oplosbaar in water, dus het is aanwezig in bosbessenthee. Onderzoekers ontdekten dat gallic de hoeveelheid ontsteking geassocieerd met allergische reacties verminderde, waardoor ze concluderen dat gallic acid nuttig kan zijn als een natuurlijk ontstekingsremmend middel voor allergieën, vooral bij gebruik in combinatie met dexamethason, een ontstekingsremmend medicijn. Gallisch zuur, wanneer ingenomen met dexamethason, was aanzienlijk effectiever als ontstekingsremmer dan wanneer het alleen werd ingenomen.

Bij het maken van thee thuis, de hoeveelheid thee die u gebruikt, evenals de temperatuur van het water en de tijdsduur dat het mag trekken, is van invloed op de voedingswaarde, evenals de smaak, van de thee. Voor bosbessenthee wordt over het algemeen een portie van 2 theelepels gebruikt, en voor optimale antioxidantvoordelen steekt u de thee gedurende 30 minuten in ongeveer 8 ons water. Het water moet bijna koken, ongeveer 203 graden Fahrenheit. Als je wilt, kun je de hoeveelheid bladeren en water verdubbelen of verdrievoudigen om een grotere pot te maken. Blueberry-thee kan warm of koud worden gedronken.