Voordelen van het graanvrije dieet voor het spijsverteringsstelsel en nog veel meer

Recepten voor vitamine B6-voedingsmiddelen

1. Is een graanvrij dieet geschikt voor u?

2. Er zijn tegenwoordig een aantal gezonde voedingsopties. Afhankelijk van uw doelen, overtuigingen en aandoeningen of ziekterisico, zou u geen probleem moeten hebben (met wat onderzoekswerk) om uit te zoeken wat het beste is voor uw behoeften.

3. Een populaire optie, met name voor mensen met coeliakie, glutenintolerantie of auto-immuunziekten, is een graanvrij dieet.

4. Als ze een stap verder gaan dan glutenvrij eten, proberen mensen met een korrelvrij dieet meestal verschillende gezondheidsproblemen op te lossen.

5. Neem bijvoorbeeld Dr. Kellyann Petrucci: deze natuurgeneeskundige arts ging glutenvrij nadat een persoonlijke trainer het had voorgesteld en ontdekte dat het haar hielp met een aantal problemen, waaronder hardnekkig vet en endometriose.

6. Dat was echter niet het hele verhaal, omdat ze zich later realiseerde dat de zetmeelrijke glutenalternatieven die ze gebruikte, niets positiefs voor haar deden. Ze dook toen in op een graanvrij dieet en ontdekte dat dit haar darmen hielp herstellen en haar de gezondste maakte die ze ooit was geweest. (1)

7. Hoewel volledig graanvrij zijn niet voor iedereen geschikt is, is het misschien het proberen waard als u problemen ondervindt met een slechte spijsvertering of auto-immuunziekten.

Wat is een graanvrij dieet?

1. Graanvrij eten betekent niet alleen tarweproducten met gluten verwijderen, maar ook glutenvrije granen, zoals rijst, maïs, haver en gerst. Op een graanvrij dieet zijn de niet-technisch graanproducten van quinoa, amarant en boekweit in kleine hoeveelheden toegestaan.

2. In tegenstelling tot het ketogeen dieet, dat koolhydraten beperkt, is een graanvrij dieet geen koolhydraatarme optie. Complexe koolhydraten in aardappelen, zoete aardappelen, wortelen en pompoenen worden met mate aangemoedigd.

3. Het graanvrije dieet beperkt geen vlees- of visproducten, eieren, peulvruchten / bonen, zaden, noten, suiker of zuivelproducten, hoewel de meeste voorstanders van het dieet u aanmoedigen om op te letten de biofeedback van uw lichaam en elimineert alle extra soorten voedsel die ongewenste gevolgen voor de gezondheid hebben.

4. In veel opzichten is een graanvrij dieet vergelijkbaar met andere veel voorkomende glutenvermijdende en / of spijsverteringsondersteunende diëten, zoals het GAPS-dieet, het alkalische dieet, het tarwe-buikdieet of het Paleo-dieetplan .

5. In tegenstelling tot veel van deze andere diëten, is een volledig korrelvrij dieet niet uitgebreid onderzocht door onderzoekers. Veel anekdotisch bewijs (en sommige onderzoeken) ondersteunen echter de veronderstelling dat sommige mensen veel baat kunnen hebben bij het elimineren van granen uit hun normale eten.

6. Tenslotte zijn 10 van de top 25 voedingsmiddelen die Amerikanen consumeren voor het grootste percentage van hun calorieën graanvoer - niet alleen granen, maar de slechtste soorten bewerkte, geraffineerde meel gedrenkt in suiker . De nummer 1-slot hoort bij desserts op basis van granen, met gistbrood nummer 2 (2)

7. Net als voor Dr. Petrucci, kunnen veel mensen met een glutenvrije gevoeligheid voor coeliakie het ook goed doen op een graanvrij dieet en merken dat nog meer van hun voedselgevoeligheden afnemen. (3)

Voordelen van een graanvrij dieet

1. 1. Zou je voedselverslaving kunnen tegenhouden

2. Voedselverslaving is een dwangmatig probleem dat veel mensen treft, vooral in westerse landen zoals de Verenigde Staten, waar ongezond, goedkoop voedsel uiterst gemakkelijk te vinden en populair is om te eten. Klinische voedselverslaving wordt geclassificeerd door mensen die ondanks alle consequenties te veel eten, zoals gewichtstoename, beschadigde relaties of gezondheidsproblemen.

3. Echter, een minder ernstige versie hiervan overkomt velen van ons in de vorm van consequent eten waarvan we weten dat het slecht voor ons is. Volgens onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, worden voedingsmiddelen met een lage glycemische index, zoals veel graanvrije voedingsmiddelen, niet geassocieerd met dezelfde verslavende reacties die voedingsmiddelen met een hoge GI veroorzaken. (4)

4. Koolhydraatrijk voedsel scoort consequent hoog op de glycemische index, dus door veel van die opties op een graanvrij dieet te elimineren, kunt u uw hersenen trainen om niet zo afhankelijk te zijn van onbedwingbare trek -voedingsmiddelen en gebruik liever wijsheid bij het kiezen van betere opties.

5. 2. Ondersteunt mogelijk de gezondheid van het hart

6. De consensus is hier niet volledig, maar er zijn aanwijzingen dat het verwijderen van granen goed voor het hart kan zijn. Een studie uitgevoerd aan de School of Health Sciences van de Eastern Michigan University naar de voordelen van een paleolithisch dieet voor mensen met verhoogd cholesterol, toonde aan dat het graanvrije dieet cholesterol, inclusief LDL-waarden, aanzienlijk verlaagde en hoge triglyceriden verlaagde. (5)

7. Ander bewijs suggereert dat geraffineerde zetmelen, zoals die in verwerkt graanvoedsel, het metabool syndroom kunnen stimuleren, een cluster van aandoeningen die uw risico op een beroerte, diabetes en hartaandoeningen verhogen. (6)

8. 3. Kan de geestelijke gezondheid verbeteren

9. Interessant is dat granen de geestelijke gezondheid kunnen beïnvloeden. Beoordelingen over het verband tussen coeliakie en gluten hebben aangetoond dat deze eliminatie kan helpen bij verschillende hersen- en mentale problemen, waaronder epilepsie / epileptische aanvallen, angst, depressie, ADD en autismespectrumstoornissen. (7)

10. Zelfs voor mensen zonder coeliakie zijn er onderzoekers die verbeteringen in een aantal mentale problemen hebben gezien bij het elimineren van gluten uit het dieet. (8) In feite lijkt gluten een belangrijke factor te zijn bij de ontwikkeling en het beheer van schizofrenie, hoewel de redenen waarom onduidelijk zijn. (9, 10)

11. 4. Vereist thuiskoken en etiket lezen

12. Een van de beste dingen van een graanvrij dieet is dat u meer thuis moet koken en goed moet letten op voedseletiketten. Thuis koken wordt geassocieerd met een algehele betere kwaliteit van het dieet, ongeacht de intenties voor gewichtsverlies of een specifiek dieet. (11)

13. 5. Kan helpen bij het verbeteren van andere fysieke symptomen

14. Gluten- en tarweproducten kunnen in verband worden gebracht met de ontwikkeling van het lekkende darmsyndroom, een probleem met de permeabiliteit van het spijsverteringsstelsel dat wordt geassocieerd met chronische ontsteking en een groot aantal symptomen, zoals voedselgevoeligheden, schildklierproblemen, vermoeidheid, hoofdpijn, huidproblemen, spijsverteringsproblemen en gewichtstoename. (12)

15. Hierdoor kan het starten van een graanvrij dieet leiden tot een vermindering van een willekeurig aantal symptomen in uw leven, vooral als het een probleem met lekkende darm aanpakt. Mensen met de ziekte van Crohn en IBS hebben een verbeterde spijsverteringsstatus gemeld na het volgen van een graanvrij dieet.

Een graanvrij dieet eten

1. Wilt u het proberen om te zien of een graanvrij dieet geschikt is voor uw lichaam? Er zijn veel variaties op een graanvrij dieet, maar over het algemeen zijn verboden voedingsmiddelen:

2. Voedingsmiddelen om met mate te eten op een graanvrij dieet zijn onder andere:

3. Tips voor een graanvrij dieet:

4. Totaal graanvrij eten is voor veel mensen een uitdaging omdat het waarschijnlijk het elimineren van veel van uw "typische" calorieën inhoudt. Dit betekent dat je, net als voor de meeste diëten, ijverig moet zijn en vooruit moet denken, je maaltijden moet plannen en niet alleen moet hopen dat je erachter kunt komen terwijl je gaat.

5. Veel mensen beginnen met een graanvrij dieet met de hoop tarwebuik te elimineren, een term bedacht door Dr. William Davis, oprichter van het Wheat Belly Lifestyle Institute. Deze voorwaarde verwijst naar de gehybridiseerde versies van tarwe die we maar al te vaak consumeren en de manier waarop amylopectine A en gluten gewichtstoename, bloedsuikerspiegel en zelfs diabetes kunnen veroorzaken.

6. De beste plaats om te beginnen is door zorgvuldig boodschappen te doen. Lees in de winkel elk etiket zorgvuldig voor elk ingrediënt uit de korrel, met name van maïs afgeleide producten. De meeste "glutenvrije" producten zijn gemaakt met zware, zetmeelrijke vervangingen.

7. Overweeg voor het koken / bakken graanvrije meel, zoals amandel- of kokosmeel. Wees ook voorzichtig met kruiden, omdat veel van deze korrels verborgen korrels bevatten. Je kunt op smaak brengen met meer natuurlijke versterkers zoals azijn, specerijen, kruiden of zelfgemaakte bottenbouillon.

8. U moet de meeste alcoholproducten vermijden, met name bier. Er zijn een aantal graanvrije alcoholen, zoals sterke drank en wijn, maar wees voorzichtig met hoeveelheden en vermijd producten met veel toegevoegde suiker.

9. Beste graanvrije voedingsmiddelen en voedselgroepen:

10. Een graanvrij dieet moet in het algemeen ook voldoen aan regels voor gezond eten. Probeer veel van de volgende voedingsmiddelen in uw graanvrije dieet te krijgen:

11. Beste graanvervangende voedingsmiddelen:

12. Als u gewend bent veel granen te eten, kan het enige tijd duren voordat de overgang naar volledig graanvrij eten is voltooid. Het kan echter gemakkelijker worden gemaakt door mijn favoriete graanvervangers te gebruiken die gezonde stand-ins vormen voor die korrels die we zo graag gebruiken. Hier zijn een paar uit de lijst:

Graanvrij dieet versus Paleo dieet

1. Hoewel veel mensen ze hetzelfde vinden, is het Paleo-dieet niet hetzelfde als een graanvrij dieet. Kortom, Paleo is restrictiever dan een typisch graanvrij dieet. Alle Paleo-diëten zijn korrelvrij, maar niet alle korrelvrije diëten zijn paleo.

2. Zowel Paleo- als korrelvrije diëten elimineren glutenbevattende producten en andere glutenvrije granen.

3. Paleo gaat veel verder dan het elimineren van korrels. Op een Paleo-dieet zijn niet-korrelige koolhydraten zoals quinoa en amarant verboden, evenals peulvruchten, zuivel, geraffineerde suiker, aardappelen en plantaardige oliën.

4. Ik volg geen paleo-dieet omdat ik het denkproces erachter niet persoonlijk voorschrijf en omdat ik geloof dat het geweldige bronnen van voeding elimineert, zoals die in rauwe zuivel en peulvruchten . Veel van de voordelen die het biedt en de focus die het legt op geheel, levengevend voedsel zijn enorme pluspunten in mijn boek.

Waarom mensen granen willen vermijden

1. Granen zijn niet de duivel, maar voor veel mensen biedt een korrelvrij leven verlichting voor enkele ernstige gezondheidscomplicaties.

2. Een probleem met granen is hun moderne groeitechnieken en modificatie. De moderne walsmolen werd bijvoorbeeld uitgevonden in 1872. Deze moderne molen liet de scheiding van volkoren delen toe zodat alleen het endosperm kon worden gebruikt om goedkope, witte bloem te maken, ongeveer zoals de meeste mensen denken als ze tarwebloem beschouwen.

3. Toen kwam het volgende probleem: deze witte bloem was nu verstoken van enkele van de meest waardevolle voedingsstoffen die het vroeger bevatte. De oplossing? Genetisch gemodificeerde tarwe bekend als semi-dwerg tarwe. Deze "nieuwe" soort kon veel efficiënter worden gekweekt, maar hield geen rekening met de langetermijneffecten op de menselijke gezondheid.

4. Nu zijn glutenbevattende granen (en sommige andere granen) een bron van ontsteking en chronische spijsverteringsproblemen, en niet alleen voor mensen met coeliakie. Het probleem is niet alleen de gluten - het is de tarwe zelf. (13) Op basis van deze feiten is het niet verwonderlijk dat problemen met glutengevoeligheid de afgelopen halve eeuw met 400 procent zijn toegenomen. (14)

5. Onderzoek naar de voordelen van het paleolithisch dieet heeft ook aangetoond dat een graanvrij dieet een evenwichtiger spijsverteringsmicrobioom (bacteriële omgeving) kan produceren. (15)

6. Veel mensen elimineren granen vanwege hun potentieel als ontstekingsvoedsel, waardoor interne ontsteking ontstaat die problematisch ziekterisico en pijn kan veroorzaken.

7. Moet u aan de slag met een paar ideeën voor de beste graanvrije recepten? Begin de ochtend goed met Banana Egg Paleo Pannenkoeken voor een lekkere, stevige maaltijd.

8. Bak voor een meer eiwitrijk voorgerecht wat met Turkije gevulde paprika. Je krijgt alle voordelen van paprika, plus de gezonde vetten in avocado-olie en geitenkaas.

Voorzorgsmaatregelen zonder granen

1. Graanvrije diëten zijn niet voor iedereen, en niet zonder reden. Veel oude granen en volkorenproducten hebben grote voordelen voor zowel de gezondheid als het milieu. Sommige graanliefhebbers maken zich zorgen over de invloed die graanvrije levensstijlen hebben op de landbouw omdat ze relatief gemakkelijk te produceren zijn in vergelijking met vlees en vele andere producten. (16)

2. Dus als je geen specifieke gezondheidsproblemen hebt waarvoor je graanvrij moet worden, overweeg dan om de kwaliteit van de granen die je eet te verbeteren in plaats van ze helemaal te nixen.

3. In feite kunnen volle granen de gezondheid ondersteunen. Studies hebben aangetoond dat bij mensen die geen coeliakie of glutengevoeligheid hebben, volkoren diëten:

4. Als u zich zorgen maakt over antinutriënten, zoals fytinezuur, probeer dan gekiemde broodproducten zoals Ezechielbrood en zuurdesembrood. (21)

5. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.