Voordelen van nootmuskaatzaad

Overwegingen

1. Inheems in Indonesië, dient de Myristica fragrans als een bron van twee kruiden - de zaden vormen nootmuskaat, terwijl de ruwe buitenste zaadlaag wordt gemalen om foelie te maken. Nootmuskaat wordt al lang geprezen om zijn medicinale voordelen en het scherpe, kruidige aroma maakt het een welkome aanvulling op recepten. Het toevoegen van nootmuskaatzaad aan uw dieet biedt een aantal voedingsvoordelen, waaronder een verhoogde vezel- en mineraalinname, maar teveel consumeren kan schadelijke bijwerkingen veroorzaken.

Voedingsvezels

1. Gebruik nootmuskaatzaad in uw keuken als bron van voedingsvezels - een voedingsstof die belangrijk is voor de levenslange gezondheid. Vezels helpen zowel uw bloedcholesterol als uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, en het volgen van een vezelrijk dieet helpt uw ​​risico op chronische ziekten, waaronder diabetes type 2 en hart- en vaatziekten, te verminderen. Vezel verzacht ook je ontlasting, dus je hebt minder kans op constipatie en bestrijdt andere spijsverteringsstoornissen, zoals diverticulaire aandoeningen. Elke portie gemalen nootmuskaatzaad van 2 eetlepels geeft je 2,9 gram voedingsvezels - 8 procent van de dagelijkse aanbevolen inname voor mannen en 11 procent voor vrouwen, zoals vastgesteld door het Institute of Medicine.

Koper en mangaan

1. Nootmuskaatzaad biedt ook gezondheidsvoordelen doordat het uw mineraleninname verhoogt, met name koper en mangaan. Beide mineralen helpen je skelet sterk en gezond te houden. Mangaan helpt je ook bij het synthetiseren van geslachtshormonen, terwijl koper je immuunsysteem verhoogt. Een portie gemalen nootmuskaatzaad bevat 0,41 milligram mangaan - 23 en 18 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van mangaan voor respectievelijk vrouwen en mannen - evenals 144 microgram koper of 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Potentiële kankerbestrijdende voordelen

1. Nootmuskaatzaden bevatten ook chemicaliën die de groei van kanker kunnen bestrijden. Een studie, gepubliceerd in het "Journal of the Medical Association of Thailand" in 2007, toonde aan dat onbekende verbindingen in nootmuskaat de groei van leukemiecellen konden bestrijden in reageerbuisstudies. Een aanvullende reageerbuisstudie, gepubliceerd in het mei 2005 nummer van "Toxicology Letters", ontdekte dat nootmuskaat de dood van hersenkankercellen bevorderde. Vanaf september 2013 is het nog niet precies bekend hoe goed nootmuskaatzaad de ontwikkeling van kanker bestrijdt, maar het kan een aantal voordelen tegen kanker bieden.

Kooktips

1. Koop voor een superieure smaak hele nootmuskaatzaden en rasp ze met een fijne rasp voor elk gebruik, in plaats van voorgrond of geraspte nootmuskaatzaad in de winkel te kopen. Gebruik nootmuskaat om smaak toe te voegen aan gebakken producten - zoals pompoen of banaan volkoren muffins - of voeg het toe aan smoothies. Een mengsel van ongezoete amandelmelk, Griekse yoghurt, bevroren bananenschijfjes, nootmuskaat, kaneel en gember zorgt voor een feestelijke "peperkoek" smoothie. Je kunt ook nootmuskaat gebruiken om je koffie op smaak te brengen.

Alles met mate

1. Neem contact op met uw arts voordat u nootmuskaat als voedingssupplement neemt of grote hoeveelheden ervan aan uw dieet toevoegt. Myristica-olie, de natuurlijke olie in nootmuskaat, kan bijwerkingen veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Als u symptomen van myristica-olievergiftiging ontwikkelt - waaronder verstoorde spijsvertering, blozende huid, pijn op de borst, verwardheid en hallucinaties - zoek dan onmiddellijk medische hulp.