Voordelen van sapwortelen

Overwegingen

1. Wortelsap maken thuis is een eenvoudige manier om voeding aan uw dieet toe te voegen en te profiteren van hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Onderzoek heeft aangetoond dat wortelsap de gezondheid van het hart en de immuunfunctie kan ondersteunen en dat het vooral nuttig kan zijn voor mensen die bepaalde voedingsstoffen en hun dieet missen. Wortelsap persen heeft ook een aantal unieke voordelen boven het geheel opeten.

Verlies de pesticiden

1. Misschien is het meest opvallende voordeel van het maken van wortels dat de vezel tijdens het persen wordt gescheiden, zodat u meer voedingsstoffen binnenkrijgt. Een enkel glas wortelsap kan het sap van veel wortels bevatten; meer dan je misschien in één keer zou kunnen eten. De University of Wisconsin School of Medicine and Public Health merkt op dat sap ook aanzienlijk de residuen van bestrijdingsmiddelen vermindert die anders zouden worden gegeten omdat fruit en groenten meestal worden geschild voordat ze worden geperst.

Bewaar de voedingsstoffen

1. Commerciële sappen worden bijna altijd gepasteuriseerd, een verwerkingsmethode die voedingsmiddelen tot een bepaald punt verwarmt om mogelijk schadelijke bacteriën te doden. Dit pasteurisatieproces kan echter ook waardevolle gezondheidsbevorderende stoffen vernietigen die alleen in rauw, niet-verwarmd voedsel voorkomen. Door uw eigen wortels te persen, vermijdt u het pasteurisatieproces en drinkt u dus een gezonder en meer nutritioneel compleet sap.

Bescherm uw hart

1. Een dagelijks glas wortelsap kan uw hart mogelijk extra beschermen. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in 2011 mat de gezondheidseffecten van het gedurende 12 weken elke dag innemen van 16 ons vers geperst wortelsap. Het resultaat was een verlaging van de systolische bloeddruk en een aanzienlijk verhoogde antioxidantcapaciteit. De studie concludeerde dat het drinken van wortelsap de cardiovasculaire gezondheid zou kunnen bevorderen door schade door vrije radicalen te verminderen vanwege een toename van de totale antioxidantstatus.

Sap maken voor vegetarische slackers

1. Als u niet genoeg kleurrijke groenten eet, kan wortelsap misschien helpen. Onderzoek toont aan dat het drinken van wortelsap de immuunfunctie kan ondersteunen, vooral bij diegenen die een dieet consumeren dat anders weinig carotenoïden bevat - kleurrijke pigmenten die door planten worden geproduceerd, in grote hoeveelheden in oranje, rode en gele groenten. Een studie gepubliceerd in 2003 in "Annals of Nutrition and Metabolism" gaf twee gram wortelsap of tomatensap aan gezonde mannen met een laag carotenoïdendieet gedurende twee weken. Het resultaat was een positief effect op de immuunfunctie, vanwege hogere totale carotenoïdeconcentraties.