Voordelen voor de gezondheid en de spijsvertering van maïs

Calorieën in verschillende Caesar-verbanden

1. Maïs is inheems in Noord-Amerika en heeft een lange geschiedenis in de Amerikaanse keuken, maar is onlangs belasterd door voorstanders van koolhydraatarme en primaire diëten. Maïs biedt meerdere gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen, waaronder veel vezels, die uw spijsvertering kunnen beïnvloeden. Maïs is een winterharde groente die op verschillende manieren kan worden bereid en werkt goed met veel verschillende ingrediënten en gerechten.

Corn

1. Maïs is een nietje in de voeding van veel Amerikanen, en de gemiddelde Amerikaan verbruikt 25 pond maïs per jaar, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Je kunt verse maïs kopen tijdens de zomermaanden, maar ingeblikte en bevroren maïs zijn het hele jaar door verkrijgbaar en passen bij verse maïs qua voedingswaarde. Bewaar verse maïs in de koelkast met de schil er nog op om de versheid te behouden.

Voordelen voor de gezondheid

1. Maïs bevat vezels, eiwitten, koolhydraten en verschillende vitamines en mineralen in een caloriearm pakket. Een portie van een halve kop gekookte maïs levert 2 g vezels en 3 g eiwit. Het bevat ook 8 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C en 2 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer. Omdat je lichaam ijzer beter absorbeert in de aanwezigheid van vitamine C, is deze combinatie vooral voedzaam.

Spijsvertering van maïs

1. Voedingsmiddelen die vezels en koolhydraten bevatten, kunnen ervoor zorgen dat zich gas vormt in het darmkanaal. Maïs, zoals aardappelen, tarwe en pasta, kan gasvorming in de dikke darm veroorzaken. Als u darmgas ervaart na het eten van maïs, onthoud dan dat dit heel gebruikelijk is; de gemiddelde persoon passeert 14 tot 23 keer per dag gas door winderigheid, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Als u de bijwerkingen van het eten van maïs te ongemakkelijk vindt, experimenteer dan met uw dieet.

Ideas

1. Voeg maïs toe aan soepen, stoofschotels en pepers om hun eiwit- en vezelgehalte te verhogen. Maak een verse maïssalsa met tomaten en groene pepers en gebruik deze als topping op gegrilde vis. Bak verse maïs met paprika en gehakte ham. Bak verse maïs met gehakte courgette en bonen en serveer met een bloemtortilla of slabladeren om een ​​eiwitrijke, vezelrijke wrap te maken.