Waar is Jicama goed voor?

Een woord van waarschuwing

1. Jicama lijkt qua uiterlijk op een raap en maakt eigenlijk deel uit van de morning glory-familie. Het produceert wortels die tot 50 pond kunnen wegen, volgens Michael T. Murray en Joseph E. Pizzorno, auteurs van "The Encyclopedia of Healing Foods." De wortel levert verschillende belangrijke voedingsstoffen en kan worden opgenomen in een verscheidenheid aan voedzame recepten.

Minerale inhoud

1. Een kopje jicama bevat 0,78 milligram ijzer, dat is bijna 10 procent van de 8 milligram die mannen elke dag nodig hebben en 4 procent van de 18 milligram die vrouwen dagelijks nodig hebben. IJzer bevordert de energieproductie en speelt een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Jicama bevat ook kalium, een mineraal dat nodig is voor een goede hart- en spierfunctie en zink, dat helpt bij wondgenezing.

Vitaminebron

1. Diezelfde portie jicama levert 26,3 milligram vitamine C. Dat is 35 procent van de 75 milligram die vrouwen elke dag nodig hebben en 29 procent van de 90 milligram die mannen nodig hebben in hun dagelijkse voeding. Vitamine C helpt het eiwit te vormen dat nodig is voor een gezonde huid, pezen, ligamenten en bloedvaten, bevordert een normale genezing en beschermt uw cellen tegen schade. Jicama bevat ook kleine hoeveelheden foliumzuur en vitamine A en E

Glasvezel vullen

1. Je krijgt 6,4 gram vezels in een kopje jicama. Dat vertaalt zich naar ongeveer een vierde van de 25 gram vezels die vrouwen elke dag nodig hebben en 17 procent van de 38 gram mannen dagelijks. Het krijgen van voldoende hoeveelheden vezels in uw dieet helpt uw ​​spijsvertering goed te werken en kan uw risico op bepaalde ziekten zoals hartaandoeningen verminderen. Jicama bevat ook inuline, een soort oplosbare vezel die de darmgezondheid kan bevorderen, volgens een artikel uit 2009 gepubliceerd in het "European Journal of Clinical Nutrition."

Koken met Jicama

1. Snijd verse jicama in een geworpen groene salade of je favoriete koolsalade recept. Voeg jicama-strips toe aan een groenteschotel tijdens een feest of andere bijeenkomst, of serveer het als een voedzaam bijgerecht bij gegrild vlees. Kook jicama-blokjes met aardappelen en pureer ze met melk en kruiden als een vezelrijk recept van aardappelpuree. Of voeg gesneden jicama toe aan gegratineerde of gegratineerde aardappelen. Voeg jicamapuree toe aan smoothies, of voeg blokjes jicama toe aan gekookte zwarte bonen of guacamole als andere manieren om het voedsel te eten.