Waarom kurkuma en zwarte peper een krachtige combinatie is

Moet u Keto Coffee eens proberen?

Kurkuma, ook bekend als het gouden kruid, is een lange plant die groeit in Azië en Midden-Amerika.
Het geeft curry zijn gele kleur en wordt al duizenden jaren in de traditionele Indiase geneeskunde gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen.
Studies ondersteunen het gebruik ervan en tonen aan dat het uw gezondheid ten goede kan komen.
Maar het koppelen van kurkuma met zwarte peper kan de effecten ervan verbeteren.
Dit artikel bespreekt de potentiële gezondheidsvoordelen van het combineren van kurkuma en zwarte peper.

Belangrijkste actieve ingrediënten

In de afgelopen jaren heeft onderzoek bevestigd dat kurkuma geneeskrachtige eigenschappen heeft (1).
En hoewel de meeste mensen het als niets anders dan een smaakmaker beschouwen, kan zwarte peper ook de gezondheid ten goede komen.
Zowel kurkuma als zwarte peper hebben belangrijke actieve ingrediënten die bijdragen aan hun ontstekingsremmende, antioxiderende en ziektebestrijdende eigenschappen.
De belangrijkste verbindingen in kurkuma worden curcuminoïden genoemd. Curcumine zelf is het meest actieve ingrediënt en lijkt het belangrijkste.
Als polyfenol heeft curcumine verschillende gezondheidsvoordelen. Het is een sterke antioxidant en heeft ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen (1, 2).
Een van de grootste nadelen van curcumine is echter dat het niet goed in het lichaam wordt opgenomen (1).
Zwarte peper bevat de bioactieve stof piperine, een alkaloïde-achtige capsaïcine, de actieve component in chilipoeder en cayennepeper (3).
Van piperine is aangetoond dat het misselijkheid, hoofdpijn en een slechte spijsvertering helpt verlichten en ook ontstekingsremmende eigenschappen heeft (4, 5, 6).
Toch kan het belangrijkste voordeel zijn het vermogen om de absorptie van curcumine te stimuleren (2, 7).

Piperine verbetert de absorptie van curcumine

Helaas wordt curcumine in kurkuma slecht opgenomen in de bloedbaan. Als gevolg hiervan loopt u mogelijk de voordelen voor de gezondheid mis.
Het toevoegen van zwarte peper kan echter helpen. Onderzoek ondersteunt dat het combineren van de piperine in zwarte peper met de curcumine in kurkuma de absorptie van curcumine verhoogt met maximaal 2.000% (2, 7, 8).
Eén studie toonde aan dat het toevoegen van 20 mg piperine aan 2 gram curcumine de absorptie aanzienlijk verhoogde (8).
Er zijn momenteel twee theorieën over hoe dit werkt.
Ten eerste maakt piperine het voor curcumine gemakkelijker om door de darmwand en in uw bloedbaan te komen (9).
Ten tweede kan het de afbraak van curcumine door de lever vertragen en de bloedspiegels verhogen. (10, 11).
Bijgevolg verhoogt het combineren van curcumine met piperine de potentiële gezondheidsvoordelen.

De combinatie verhoogt de gezondheidsvoordelen

Hoewel curcumine en piperine elk hun eigen gezondheidsvoordelen hebben, zijn ze samen nog beter.
Curcumine van kurkuma heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen.
Het is zelfs zo krachtig dat uit sommige onderzoeken is gebleken dat het overeenkomt met de kracht van sommige ontstekingsremmende medicijnen, zonder de negatieve bijwerkingen (12, 13, 14).
Studies tonen ook aan dat kurkuma een rol kan spelen bij het voorkomen en behandelen van artritis, een ziekte die wordt gekenmerkt door gewrichtsontsteking en pijn (15, 16, 17).
De ontstekingsremmende eigenschappen van Curcumine worden vaak geprezen voor het verminderen van pijn en tijdelijk ongemak.
Van piperine is ook aangetoond dat het ontstekingsremmende en anti-artritische eigenschappen heeft. Het helpt een specifieke pijnreceptor in uw lichaam ongevoelig te maken, wat gevoelens van ongemak verder kan verminderen (18, 19, 20).
In combinatie zijn curcumine en piperine een krachtig ontstekingsbestendig duo dat kan helpen ongemak en pijn te verminderen.
Curcumine is veelbelovend bij het behandelen, maar zelfs voorkomen van kanker (21, 22).
Reageerbuisstudies suggereren dat het de groei, ontwikkeling en verspreiding van kanker op moleculair niveau kan verminderen. Het kan ook bijdragen aan de dood van kankercellen (23, 24, 25, 26).
Piperine lijkt ook een rol te spelen in de dood van bepaalde kankercellen, wat uw risico op tumorvorming kan verminderen, terwijl ander onderzoek aangeeft dat het ook de groei van kankercellen kan remmen (27, 28).
Eén studie toonde aan dat curcumine en piperine, zowel afzonderlijk als in combinatie, het zelfvernieuwingsproces van borststamcellen onderbraken. Dit is belangrijk, omdat dit proces is waar borstkanker ontstaat (29).
Verdere studies wijzen erop dat curcumine en piperine beschermende effecten hebben tegen extra kankers, waaronder prostaat, pancreas, colorectaal en meer (22, 23, 27, 30).
De Indiase geneeskunde vertrouwt al duizenden jaren op kurkuma. Moderne studies ondersteunen het gebruik ervan en tonen aan dat het kan helpen bij het verminderen van darmkrampen en winderigheid (31).
Van piperine is aangetoond dat het de activiteit van spijsverteringsenzymen in de darm verbetert, waardoor uw lichaam voedsel sneller en gemakkelijker kan verwerken (32).
Bovendien kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen van zowel kurkuma als piperine helpen bij het verminderen van darmontsteking, wat kan helpen bij de spijsvertering.

Veiligheid en dosering

Curcumine en piperine worden over het algemeen als veilig beschouwd (32, 33, 34).
Er zijn geen officiële aanbevelingen voor consumptie van beide en de maximaal toelaatbare inname is niet vastgesteld.
Bepaalde mensen kunnen bijwerkingen ervaren zoals misselijkheid, hoofdpijn en huiduitslag na het innemen van curcumine in grote doses. Het is dus belangrijk om de doseringsaanbevelingen op de supplementverpakking (35, 36) te volgen.
Het gezamenlijke FAO / WHO-deskundigencomité voor levensmiddelenadditieven (JECFA) heeft de aanvaardbare voedingsinname voor curcumine vastgesteld op 1,4 mg per pond (3 mg / kg) lichaamsgewicht per dag, of ongeveer 245 mg voor een persoon van 80 kg (37).
In de Indiase cultuur worden kurkuma en zwarte peper vaak in thee geconsumeerd, vaak gecombineerd met olijfolie, kokosolie, honing en gember.
Omdat curcumine in vet oplosbaar is, kan het consumeren met vet de absorptie verhogen.
Om de medicinale voordelen van curcumine volledig te benutten, wordt het echter het beste geconsumeerd in supplementvorm in combinatie met piperine.

De onderste regel

Kurkuma en zwarte peper hebben elk gezondheidsvoordelen, vanwege de verbindingen curcumine en piperine.
Omdat piperine de opname van curcumine in het lichaam met maximaal 2.000% verbetert, vergroot de combinatie van de kruiden hun effecten.
Ze kunnen ontstekingen verminderen en de spijsvertering verbeteren, met name in supplementvorm.
Als u volledig wilt genieten van de voordelen van kurkuma en zwarte peper, overweeg dan om deze kruiden te mengen voor het beste resultaat.