Waarom zijn eieren goed voor u? Een Egg-Ceptional Superfood

De onderste regel

1. Veel gezond voedsel is in het verleden oneerlijk gedemoniseerd, waaronder kokosolie, kaas en onbewerkt vlees.

2. Maar een van de slechtste voorbeelden zijn de valse claims over eieren, die een van de gezondste voedingsmiddelen op aarde zijn.

Eieren veroorzaken geen hartziekte

1. Historisch gezien werden eieren als ongezond beschouwd omdat ze cholesterol bevatten.

2. Een groot ei bevat 212 mg cholesterol, wat veel is in vergelijking met de meeste andere voedingsmiddelen.

3. Uit veel onderzoeken is echter gebleken dat cholesterol in eieren geen nadelige invloed heeft op de cholesterolspiegel in het bloed.

4. In feite verhogen eieren uw "goede" HDL-cholesterol en veranderen uw "slechte" LDL-cholesterol van klein en dik naar groot, wat goedaardig is (1, 2, 3).

5. Een analyse van 17 onderzoeken naar eiconsumptie en gezondheid ontdekte geen verband tussen eieren en hartaandoeningen of beroertes bij anders gezonde mensen (4).

6. Bovendien hebben meerdere andere onderzoeken tot dezelfde conclusie geleid (5).

Eieren zijn rijk aan unieke antioxidanten

1. Eieren zijn bijzonder rijk aan de twee antioxidanten luteïne en zeaxanthine.

2. Deze antioxidanten verzamelen zich in het netvlies van het oog, waar ze beschermen tegen schadelijk zonlicht en het risico op oogziekten zoals maculaire degeneratie en staar verminderen (6, 7, 8).

3. In één onderzoek verhoogde supplementen met gemiddeld 1,3 eidooiers per dag gedurende 4,5 weken de bloedspiegels van luteïne met 28-50% en zeaxanthine met 114-142% (9).

4. Als u meer wilt weten over andere voedingsmiddelen die goed zijn voor uw ooggezondheid, lees dan dit artikel.

Eieren behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen op de planeet

1. Denk er eens over na, één ei bevat alle voedingsstoffen en bouwstenen die nodig zijn om een ​​babykip te laten groeien.

2. Eieren zitten vol met hoogwaardige eiwitten, vitamines, mineralen, goede vetten en verschillende sporenstoffen.

3. Een groot ei bevat (10):

4. Als u besluit eieren in uw dieet op te nemen, zorg er dan voor dat u omega-3-verrijkte of weidereieren eet. Ze zijn veel voedzamer.

5. Zorg ervoor dat u de dooiers eet, want deze bevatten vrijwel alle voedingsstoffen.

Eieren vullen zich en helpen u af te vallen

1. Eieren scoren hoog op een schaal die de verzadigingsindex wordt genoemd, wat betekent dat eieren bijzonder goed zijn om u een vol gevoel te geven en minder totale calorieën eten (5).

2. Ook bevatten ze alleen sporen van koolhydraten, wat betekent dat ze uw bloedglucosewaarden niet verhogen.

3. In een onderzoek bij 30 vrouwen met overgewicht of obesitas die ofwel een bagel of eieren aten als ontbijt, eindigde de eiergroep minder tijdens de lunch, de rest van de dag en de komende 36 uur (11).

4. In een andere studie hadden volwassenen met overgewicht een caloriebeperking en kregen ze twee eieren (340 calorieën) of bagels als ontbijt (12).

5. Na acht weken ondervond de eieretende groep het volgende:

6. Dit verschil was significant, hoewel beide ontbijten hetzelfde aantal calorieën bevatten.

7. Simpel gezegd, eieren eten is een uitstekende strategie voor gewichtsverlies bij een caloriearm dieet.

Een Egg-Ceptional Superfood

1. Eieren zijn uitzonderlijk voedzaam, gewichtsverliesvriendelijk en bevatten veel antioxidanten.

2. Als je nog meer redenen nodig hebt om eieren te eten, zijn ze ook goedkoop, gaan ze met bijna elk voedsel en smaken ze geweldig.

3. Als voedsel het verdient om superfood te worden genoemd, zijn het eieren.

4. Eieren zijn uitzonderlijk voedzaam, gewichtsverliesvriendelijk en bevatten veel antioxidanten.

5. Als je nog meer redenen nodig hebt om eieren te eten, zijn ze ook goedkoop, gaan ze met bijna elk voedsel en smaken ze geweldig.

6. Als voedsel het verdient om superfood te worden genoemd, zijn het eieren.