Wat is de voedingswaarde van zwarte kersen?

Zoete en zure kersen gebruiken

1. Bing-kersen zijn volgens de Oregon State University de populairste zoete kersensoort die in de Verenigde Staten wordt geproduceerd. De schil van deze zoete kers is diep bordeaux - bijna zwart - van kleur. Andere zwarte, zoete kersensoorten zijn Sam, Schmidt, Ulster, Vista, Black Republican en Black Tartarian. De aanbevolen portiegrootte van verse zwarte kersen is 12, volgens Harvard University. Zoete kersen bevatten weinig calorieën en bieden vezels, vitamine C, mineralen en melatonine aan uw dieet.

Vet en calorieën

1. Een portie zoete kersen bevat geen cholesterol en verwaarloosbare hoeveelheden vet. Het eten van 12 verse, zoete kersen voegt 62 calorieën toe aan uw dieet. Het kauwen op kersen kan je helpen de aanbeveling van de American Heart Association te volgen om je vet- en cholesterolinname te beperken om hart- en vaatziekten te voorkomen.

Vezel en koolhydraten

1. Uw lichaam verteert geen vezels, dus het heeft geen invloed op uw bloedsuikerspiegel maar passeert uw spijsvertering. Op deze manier helpt vezel je bloedsuiker te reguleren en onderdrukt het honger. Een portie kersen levert 2,1 gram vezels, bijna 6 procent van de dagelijks aanbevolen inname van 38 gram. Koolhydraten hebben ook invloed op de bloedsuikerspiegel, omdat je lichaam ze afbreekt in suikers, die de insulineproductie veroorzaken. Het eten van 12 zoete kersen levert bijna 16 gram koolhydraten aan uw dieet, ongeveer 12 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 130 gram.

Preventie van de ziekte van Alzheimer

1. De antioxidanten en flavonoïden, zoals anthocyanen, quercetine en hydroxycinnamaten in zoete kersen, kunnen de ziekte van Alzheimer helpen voorkomen, volgens een studie in het 2011-nummer van "Critical Reviews in Food Science Nutrition. " Vanwege hun ontstekingsremmende eigenschappen kunnen flavonoïden volgens het Linus Pauling Institute cognitieve problemen en dementie gerelateerd aan veroudering voorkomen.

Meer ziektebestrijdende factoren

1. Dagelijks ongeveer 45 Bing-kersen eten kan de symptomen van artritis, hartaandoeningen en diabetes verminderen en de bloeddruk helpen verlagen, volgens een studie gepubliceerd in januari 2013 van "The Journal of Nutrition." Uit de onderzoeksresultaten bleek dat kersen helpen bij de bloedsomloop die ontstekingsziekten kan veroorzaken. Kersen helpen ook om slapeloosheid te voorkomen door de antioxidant melatonine te leveren, die het hartritme normaliseert en de slaapcycli regelt.