Wat is gele watermeloen Hoe verschilt het van rode watermeloen

Wat is gele watermeloen Hoe verschilt het van rode watermeloen

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 01 augustus 2019 Medisch beoordeeld door Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is Yellow Watermelon?

1. Gele watermeloen is precies hetzelfde als elke andere watermeloen, behalve in kleur, het is geel, niet rood. Het is een natuurlijke variëteit van watermeloen die een genetische mutatie heeft ondergaan waarbij het geen (of zeer lage niveaus van) lycopeen produceert.

2. Deze gele variëteiten van watermeloen zijn eigenlijk de oorspronkelijke vorm van watermeloen en werden voor het eerst in Afrika gekweekt. Volgens een studie in het Journal of Food Composition and Analysis is lycopeen de verbinding die kleur geeft aan veel populaire groenten en fruit zoals tomaten en rode watermeloen. Pas toen van deze vruchten meer populaire commerciële vruchten werden gemaakt, werden ze gefokt voor een hoger lycopeengehalte.

Voedingswaarde van gele watermeloen

1. Gele watermeloenen bevatten veel van dezelfde nutritionele eigenschappen als normale rode watermeloen, met enkele opvallende verschillen. Recent onderzoek suggereert dat deze watermeloenen veel vitamine A en vitamine C bevatten - respectievelijk 18 en 21 procent van je dagelijkse behoefte in elke kop van deze vrucht. Er zijn minder dan 50 calorieën in een portie van één kopje, evenals gematigde hoeveelheden kalium en natrium. Hoewel rode watermeloen veel lycopeen bevat, bevatten geel-gekleurde watermeloenen veel bètacaroteen, een andere zeer krachtige antioxidant die vaak voorkomt in zoete aardappelen en wortelen.

Gele watermeloen gebruiken

1. Er zijn veel toepassingen voor gele watermeloen, grotendeels hetzelfde als rode watermeloen.

Opslag van gele watermeloen

1. Voordat u dit type watermeloen snijdt, moet u de schil grondig wassen, omdat deze gevoelig is voor het achterblijven van sommige residuen van chemische stoffen en pesticiden. Gesneden gele watermeloen kan ook 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard, maar begint daarna wat zoetheid en sappigheid te verliezen.

Verschil tussen rood-gele watermeloen

1. Het primaire verschil tussen rode en gele watermeloen, zoals hierboven vermeld, is het verschil in chemische verbindingen. De pigmentverbindingen in rode watermeloenen zijn lycopeen, terwijl gele watermeloenen bètacaroteen bevatten, dezelfde chemische stof die wortels kleur geeft. Afgezien van deze chemische basisverschillen, hebben gele watermeloenen ook een zoetere smaak en een dikkere schil dan rode watermeloenen. Beide soorten zijn zeer goed voor het verhogen van uw antioxidantniveau en kunnen op veel van dezelfde manieren worden gebruikt.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

Lees dit volgende:

1. Gezondheidsvoordelen van moerbeien zijn onder meer hun vermogen om de spijsvertering en de gezondheid van de ogen te verbeteren, een lager cholesterolgehalte, gewichtsverlies bevorderen, de immuniteit verhogen en de bloeddruk verlagen.

2. De beste xanthaangomvervangers zijn onder andere agar-agar, carrageen, pijlwortel, guargom, maizena, eiwitten, psylliumzaadschillen, gelatine en maïszetmeel.

3. Oester heeft geweldige voordelen, waaronder gewichtsverlies, verhoogde botsterkte en een sterk immuunsysteem. Oesters zijn een goede bron van eiwitten, vitamines en voedingsstoffen.

4. Watermeloen helpt nieraandoeningen, kanker, diabetes, hartziekten, hitteberoerte, maculaire degeneratie en impotentie te voorkomen. Watermeloen is een goede bron van vitamine A C.

5. Voordelen voor de gezondheid van ricinusolie zijn verlichting van menstruatiestoornissen en constipatie en zorgt voor orale verzorging, goede lactatie, anticonceptie, haar- en huidverzorging.

6. Gezondheidsvoordelen van moerbeien zijn onder meer hun vermogen om de spijsvertering en de gezondheid van de ogen te verbeteren, een lager cholesterolgehalte, gewichtsverlies bevorderen, de immuniteit verhogen en de bloeddruk verlagen.