Wat is gewone gelatine?

Drink genoeg water

1. Gewone gelatine is een heldere, niet-gearomatiseerde gelatine die geschikt is voor gebruik in uw dieet. Je kunt het gebruiken om gearomatiseerde gelatines te vervangen, sauzen te verdikken of voedselvormen zoals aspic te maken. Elk recept dat een dikkere textuur vereist, inclusief cakeglazuur en marshmallows, kan profiteren van de toevoeging van gewone gelatine. Het is verkrijgbaar in uw plaatselijke supermarkt in dezelfde sectie als gearomatiseerde mixen met gelatinepoeder.

Basisvoeding

1. Een envelop van gewoon gelatinepoeder - ongeveer 1 eetl. - bevat 23 calorieën. Om deze gelatine te bereiden, voegt u leidingwater of flessenwater toe, wat geen calorieën bijdraagt ​​aan het eindproduct. Hoewel je op zichzelf gewone gelatine kunt consumeren, zijn de meest voorkomende opties het toevoegen van fruit of het mengen van deze gewone gelatine in andere recepten, zodat je totale calorie-inname groter is. Je neemt ook 5,9 g eiwit op, of 3,3 tot 11,8 procent van de hoeveelheid eiwit die je elke dag zou moeten consumeren. Gewone gelatine bevat geen koolhydraten, maar bevat wel 0,01 g vet.

Koperinhoud

1. Eet een portie gewone gelatine en neem 8 procent van het koper in dat u elke dag moet krijgen. Je hebt niet veel koper nodig in je dieet, maar het speelt een belangrijke rol en draagt ​​bij aan de productie van hemoglobine, melanine en collageen. Bewijs beschikbaar in de juli 2006 editie van het "American Journal of Hematology" meldt dat kopergebrek kan worden geassocieerd met de ontwikkeling van bloedarmoede; gewoon gelatine eten kan dit helpen voorkomen.

Seleniumgehalte

1. Eén portie gewone gelatine levert 4 procent van de dagelijks aanbevolen inname van selenium, een mineraal dat belangrijk is voor de productie van antioxidanten. Het is vooral belangrijk om zowel de hoeveelheid antioxidanten als de opname van selenium te verhogen als u lijdt aan longkanker. Onderzoek gepubliceerd in het aprilnummer van het tijdschrift "Nutrition" geeft aan dat zowel vroege als late fase longkankerpatiënten minder van deze voedingsstoffen in hun lichaam hebben als gevolg van ondervoeding, mogelijk veroorzaakt door stress of behandeling.

Waarschuwingen

1. Veganisten en vegetariërs moeten er rekening mee houden dat gewone gelatine niet geschikt is voor hun gespecialiseerde voeding. Deze gelatine wordt voornamelijk gemaakt van de huid van varkens en de huid en botten van vee. Om aan veganistische en vegetarische diëten te voldoen, verwijdert u alle producten op basis van dieren, inclusief gewone gelatine, uit uw dieet.