Wat is het verschil tussen biologische melk zonder hormonen?

Zure room maken

Essentiële voedingsstoffen in verrijkte melk zijn eiwitten, die uw spieren en immuunsysteem helpen behouden, calcium en vitamine D, die uw botten versterken, en kalium, dat uw bloeddruk regelt. Veel mensen maken zich echter zorgen over de mogelijkheid dat melk schadelijke chemicaliën bevat die worden gebruikt voor het fokken van melkkoeien. Biologische melk en melk zonder hormonen zijn mogelijke alternatieven voor gewone melk als u synthetische chemicaliën wilt vermijden.

Bovien groeihormoon, of BGH, is een andere term voor boviene somatotropine of BST. Dit groeihormoon komt van de hypofyse van koeien en heeft een vergelijkbare functie en structuur als groeihormonen bij andere zoogdieren. Runderhormoon is essentieel voor de groei en ontwikkeling van koeien. BGH van koeien komt in hun melk terecht en alle melk, inclusief biologische melk en melk zonder toegevoegde hormonen, bevat volgens de Food and Drug Administration wat BGH.

Koeien kunnen meer melk produceren wanneer ze worden geïnjecteerd met extra hoeveelheden BGH, volgens de Iowa State University. De BGH die wordt gebruikt voor de behandeling is een synthetische chemische stof genaamd recombinant BGH of rBGH, ontwikkeld door Monsanto, een bedrijf gevestigd in Missouri. In 1993 keurde de Food and Drug Administration het gebruik van rBGH of rBST bij melkkoeien goed. Biologische melk en melk zonder toegevoegde hormonen zijn afkomstig van koeien die niet zijn behandeld met rBGH.

Het National Organic Program voor voedingsmiddelen omvat een reeks normen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Om als USDA-biologisch te worden gecertificeerd als onderdeel van het National Organic Program, moet melk vrij zijn van hormonen en aan aanvullende criteria voldoen. Biologische melk en andere biologische voedingsmiddelen zijn volledig natuurlijk, wat betekent dat ze geen synthetische additieven zoals kleuren of smaakstoffen bevatten. Biologische producten moeten zonder hormonen worden geproduceerd. Melk die geen hormonen heeft maar geen deel uitmaakt van het National Organic Program voldoet mogelijk niet aan de aanvullende vereisten.

Het etiket van biologische melk kan een officieel USDA-biologisch zegel vertonen. Wanneer u melk en andere voedingsproducten met dit label ziet, weet u dat ze geen toegevoegde hormonen bevatten en voldoen aan de andere vereisten voor biologisch voedsel. Melk zonder toegevoegde hormonen is ook afkomstig van koeien die niet zijn behandeld met rBST. Het is niet bekend dat BGH schadelijke effecten op mensen veroorzaakt, volgens de Iowa State University. Biologisch voedsel heeft niet noodzakelijkerwijs meer voedingsstoffen dan ander voedsel.