Wat is het verschil tussen olie uit afvallen en olijfolie?

Stap 5

1. Olijfolie wordt gewonnen uit de vrucht van de olijfboom. Er zijn verschillende soorten, kwaliteiten en toepassingen van olijfolie, afhankelijk van hoe de originele olie wordt gewonnen. Pomace-olie is van een mindere kwaliteit en kwaliteit dan olijfolie vanwege de manier waarop het wordt geëxtraheerd en de chemicaliën die in het proces worden gebruikt. Het is belangrijk dat u het verschil kent tussen olie uit afvallen en olijfolie voordat u het gebruikt om misbruik van het product te voorkomen.

Olijfolie

1. Volgens Len Price in "Carrier Oils for Aromatherapy and Massage" is de olijfboom een ​​oude, groenblijvende boom die veel voorkomt in het Middellandse Zeegebied, Israël en landen in Noord-Afrika. De olijfboom produceert pas na 15 jaar fruit; de vrucht van de olijfboom rijpt van groen naar zwart. Olijfolie en olie van afvallen worden gewonnen uit de vrucht van de olijfboom.

Extractie

1. Volgens de University of California-Davis wordt olijfolie gewonnen uit de vrucht van de olijfboom zonder het gebruik van oplosmiddelextractie of andere chemische processen. De olie van afvallen wordt gewonnen uit afvallen van olijven met behulp van oplosmiddelen of andere chemische processen. De olijvenpulp is het bijproduct van het extractieproces van de originele olijfolie. Olijfolie wordt koud geperst, terwijl olie uit afvallen heet wordt geperst.

Grades

1. Olijfolie wordt gesorteerd volgens extractiemethoden en kwaliteit; sommige soorten olijfolie zijn geschikt voor consumptie in culinaire gerechten, terwijl mindere soorten olijfolie niet geschikt zijn voor consumptie. Extra vergine en olijfolie van eerste persing worden als hoogste beoordeeld voor kwaliteit en menselijke consumptie. Volgens de University of California-Davis wordt pomace-olie gesorteerd op basis van een mengsel van geraffineerde pomace-olie en olijfolie van eerste persing, die geschikt is voor menselijke consumptie, tot ruwe olie van afvallen van pulp die alleen geschikt is voor industriële doeleinden.

Gebruikt

1. Vergine olijfolie heeft voedingsvoordelen en wordt gebruikt in saladedressings en culinaire gerechten. Volgens Mr. Price heeft olijfolie ook therapeutische voordelen en wordt het gebruikt in aromatherapie en massage. Olijfolie is aanwezig in veel cosmetica en zeep. Ruwe olie van afvallen wordt meestal alleen voor industriële doeleinden gebruikt, maar geraffineerde olie van afvallen wordt vaak gebruikt voor frituren en consumptie in levensmiddelen; geraffineerde afvallen olie behoudt enkele van de gezondheidsvoordelen en kenmerken van olijfolie. Olijfolie van eerste persing is echter een superieure kwaliteit, kwaliteit en algeheel product dan olie van afvallen.