Wat is het verschil tussen sneeuw en Sugar Snap Peas?

Moet u groene erwten eten?

1. Erwten zijn er in verschillende variëteiten - met peultjes en sugar snaps zijn twee populaire opties die vaak voor elkaar worden verward.

2. Beide zijn matig zoete peulvruchten die een overvloed aan vergelijkbare voedingsstoffen bieden.

3. Hoewel ze op veel manieren vergelijkbaar zijn, hebben ze een paar opmerkelijke verschillen.

4. Dit artikel onderzoekt de belangrijkste overeenkomsten en verschillen tussen sneeuw en sugar snaps.

Behoort tot dezelfde familie

1. Peultjes en sugar snaps hebben vergelijkbare eigenschappen omdat beide tot de peulvruchtenfamilie behoren.

2. Verwarrend is dat de Franse naam mangetout - wat 'alles eten' betekent - vaak voor beide wordt gebruikt.

3. Hoewel ze nauw verwant zijn, zijn het nog steeds twee afzonderlijke variëteiten.

4. Erwten worden al eeuwenlang geteeld.

5. Ze worden soms Chinese peulen genoemd, omdat ze afkomstig zijn uit Zuidwest-Azië.

6. Peultjes hebben een vlakkere pod dan sugar snaps en bevatten zeer kleine erwten. Meestal worden ze zelfs geoogst voordat de erwten zich volledig in de peul hebben ontwikkeld.

7. Voor het eten verwijdert u meestal een taai touw langs de rand van de pod.

8. Net als sugar snaps zijn peultjes lid van de peulvruchtenfamilie, maar ze zijn de plant van de Pisum sativum var. Saccharatum-soort.

9. Omdat ze vorst en sneeuw kunnen weerstaan, zijn peultjes over het algemeen het hele jaar door verkrijgbaar, hoewel hun piekseizoen de lente tot het begin van de winter is.

10. Sommige mensen geloven dat de gemeenschappelijke naam "peultjes" voortkomt uit hun vermogen om strenge winterse omstandigheden af ​​te schrikken.

11. Sugar snap peas - of gewoon snap peas - werden in de jaren 70 gemaakt als een kruising tussen de peultje en de doperwt.

12. De tuinerwt is iets zoeter dan de sneeuwerwt, maar heeft een veel hardere buitenste pod die voor gebruik moet worden gepeld en weggegooid.

13. Het kruisen van peultjes en doperwten zorgt voor iets zoetere erwten die niet het extra werk vereisen om de peul te beschieten of weg te gooien - het beste van beide werelden.

14. Sugar snap erwten hebben een meer afgeronde pod in vergelijking met de platte en dikke pod van de peultje.

15. Net als peultjes hebben ze een taai touwtje aan de rand van de schaal dat voor het eten wordt verwijderd. Er zijn echter enkele stringloze sugar snaps beschikbaar.

16. Sugar snaps zijn ook het hele jaar door verkrijgbaar, hoewel hun piekseizoen van maart tot april is.

Verschil in smaak

1. Erwten van sneeuw en suiker kunnen gemakkelijk worden uitgewisseld in veel recepten en gerechten, omdat hun smaken vrijwel hetzelfde zijn.

2. Het belangrijkste verschil met betrekking tot smaak is hun zoetheid.

3. Peultjes zijn een ietwat zachte - maar toch frisse - zoete erwt. [! 3614 => 1140 = 3!

4. Sterker nog, ze worden vaak beschouwd als de meest smakelijke erwtensoort.

Identieke voedingsprofielen

1. Peultjes en sugar snaps zijn identiek in hun voedingsprofielen.

2. Een portie van 100 gram sneeuw of sugar snaps biedt (1).

3. In tegenstelling tot uw typische doperwt, zijn zowel peultjes als sugar snaps veel minder zetmeelrijk - wat betekent dat ze minder koolhydraten bevatten.

4. Beide leveren in feite minder dan 8 gram koolhydraten in 100 gram (1).

5. Beide variëteiten bieden verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine K en folaat - terwijl ze weinig vet, cholesterol en natrium bevatten.

6. Welke erwt u ook verkiest, kan een caloriearme, voedzame toevoeging aan uw dieet zijn.

Potentiële gezondheidsvoordelen

1. De voedingsstoffen in sneeuw en peultjes kunnen bepaalde gezondheidsvoordelen bieden.

2. Sneeuw en sugar snaps zijn een uitstekende bron van vitamine C en leveren 100% van uw dagelijkse behoeften in slechts 100 gram (1).

3. Vitamine C is een krachtige antioxidant die gepaard gaat met indrukwekkende gezondheidsvoordelen, zoals een verminderd risico op hartaandoeningen en verbeterde bloeddrukcontrole en immuniteit (2, 3, 4, 5).

4. Bovendien zijn erwten rijk aan andere antioxidanten, zoals flavonoïden en carotenoïden (6).

5. Van deze is aangetoond dat ze uw risico op hartaandoeningen en beroertes verminderen door celschade te voorkomen (7, 8, 9).

6. Zowel sugar snap als peultjes zijn goede bronnen van vitamine K.

7. Deze voedingsstof is betrokken bij verschillende lichaamsfuncties, waaronder bloedstolling en botmetabolisme.

8. Veel studies suggereren dat vitamine K een belangrijke rol speelt bij het vergroten van de botsterkte en -dichtheid (10).

9. De correlatie tussen onvoldoende vitamine K-inname en osteoporose is sterk (11, 12).

10. Deze vitamine lijkt ook belangrijk te zijn voor de gezondheid van het hart - het helpt de verkalking van uw bloedvaten te voorkomen, wat uw risico op hartaandoeningen kan verminderen (13).

11. Bovendien geven veel onderzoeken aan dat vitamine K de bloeddruk kan verlagen door vernauwde bloedvaten te ontspannen en uw hart moeiteloos bloed door uw lichaam te laten pompen (14, 15).

12. Sneeuw en sugar snaps zijn relatief rijk aan vezels - wat belangrijk is voor uw algehele gezondheid.

13. Vezel kan de spijsvertering bevorderen door constipatie te voorkomen en kan gunstig zijn voor de bloedsuikerspiegel (16, 17).

14. Bovendien bevordert vezel gevoelens van volheid en kan het gewichtsverlies bevorderen (18, 19).

Hoe ervan te genieten

1. Zowel sugar snap als peultjes zijn vers en bevroren verkrijgbaar.

2. Een van de beste en gemakkelijkste manieren om van dit soort erwten te genieten, is door eenvoudig het taaie touw rond de pod te verwijderen en rauw te eten. Je kunt ze ook onderdompelen in hummus of yoghurt groentendip.

3. Bovendien zijn hun zachte maar toch knapperige textuur en zoete smaak geweldige toevoegingen aan verschillende salades.

4. Beide soorten kunnen worden geroosterd met olijfolie, licht gebakken met knoflook of genoten gestoomd als bijgerecht.

5. Plus, het toevoegen van sneeuw en sugar snaps aan roerbak- en pastagerechten is een geweldige manier om uw groente-inname te stimuleren.

6. Let op dat u deze peulvruchten niet te gaar kookt, want ze worden slap en verliezen hun knapperigheid.

De onderste regel

1. Sugar snaps zijn een kruising tussen sneeuw en doperwten.

2. De peulen van peultjes zijn platter met kleine, voortijdige erwten, terwijl sugar snaps erger zijn.

3. Beide hebben een identiek voedingsprofiel en zeer vergelijkbare smaken. Toch zijn sugar snaps meestal zoeter en smaakvoller.

4. Hoewel peultjes en sugar snaps hun overeenkomsten en verschillen hebben, vormen beide een uitstekende aanvulling op een uitgebalanceerd dieet.