Wat te doen met Tough Leftover Rosbief?

8. Slordige Joes

1. Goedkoop sneden rundvlees zijn gemakkelijk op de begroting en zijn vaak rijk en smaakvol. Uit voedingsoogpunt zijn goedkope braadstukken net zo voordelig als dure stukken. Omdat het vlees echter afkomstig is uit magere, gespierde delen van het dier, kan het vlees taai en vezelig zijn. Versnipper het overgebleven vlees of snijd het in stukjes en verwerk het vlees in smakelijke en gezonde gerechten.

Beef Stroganoff

1. Overblijfselen van rosbief goed gebruiken en stroganov van slow cooker maken, want het koken van taai vlees langzaam in vloeistof maakt de taaie vezels mals. Plaats het vlees in uw slowcooker om runderstroganoff te maken. Voeg champignonsoep, runderbouillon, instant uiensoepmix, zure room, gehakte uien en ingeblikte of verse champignons toe. Ingeblikte soep en bouillon hebben een hoog zoutgehalte, dus zoek voor gezondere stroganoff naar natriumarme variëteiten. Zure room met verlaagd vetgehalte minimaliseert het vetgehalte. Zet de slowcooker op hoog tot het vlees heet is en zet het vuur laag en laat het vlees gaar worden en gemakkelijk uit elkaar trekt met een vork - ongeveer twee uur.

Burritos

1. Snipper het rundvlees en verwarm het in een kleine hoeveelheid hart-gezonde canola of olijfolie gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat het vlees grondig heet is. Roer hartige extra's, laat het mengsel vijf tot 10 minuten verwarmen en rol het mengsel vervolgens in warme tortilla's. Voeg voorgekookte bruine rijst en zwarte bonen toe voor eiwit- en vezelrijke burrito's. Andere smaakvolle burrito-ingrediënten zijn uien, knoflook, sla, olijven, geraspte kaas, gehakte tomaten en smaakstoffen zoals koriander, oregano, komijn, chilipoeder of cayennepeper. Gebruik magere kaas om vet onder controle te houden.

Ramen Noodles

1. Ramen-noedels zijn perfect voor een maaltijd die binnen enkele minuten klaar is. Versnipper het rosbief en voeg het toe aan hete ramennoedels. Voeg groenten zoals peultjes, maïs, geraspte wortels toe om smaak en voeding toe te voegen. Bak de groenten voor een knapperigere textuur in olijfolie en voeg dan voorgekookte ramennoedels en de inhoud van het kruidenpakket toe.

Standaard rundvleesstoofpot

1. Een eenvoudige rundvleesstoofpot gemaakt met overgebleven rosbief is een bevredigende maaltijd met één gerecht boordevol eiwitten en vitaminerijke groenten. Om stoofpot te maken, snijd je het overgebleven rundvlees in blokjes van 1 inch en bagger dan de rundvleesblokjes licht in bloem gekruid met zout en peper. Braad het rundvlees in hete olijfolie of koolzaadolie. Voeg gehakte uien en gehakte knoflook toe aan de koekenpan en blijf koken tot de uien en knoflook zacht zijn. Doe het mengsel in een grote pot of een Nederlandse oven en bedek het vlees met runderbouillon. Bedek de pot en laat het mengsel ongeveer 45 minuten roeren, of tot het vlees gaar is. Voeg groenten toe zoals aardappelen, wortelen, selderij, rapen, pastinaak en tomaten tijdens de laatste 15 tot 20 minuten kooktijd.