Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Toor Dal?

Research

1. Toor dal wordt ook wel linzen of spliterwtenerwten genoemd. Dit traditionele Indiase gerecht wordt vaak geserveerd met rijke kruiden over rijst en is een nietje in veel Indiase restaurants en huishoudens. Toor dal is een lid van de peulvruchtenfamilie, en deze maaltijd is niet alleen heerlijk, het heeft ook een aantal gezondheidsvoordelen.

Foliumzuur

1. Toor dal bevat foliumzuur, een belangrijke vitamine voor alle vrouwen, vooral vrouwen die van plan zijn zwanger te worden. Foliumzuur is essentieel voor de ontwikkeling van de foetus en kan helpen geboorteafwijkingen in de neurale buis zoals spina bifida te voorkomen. Het krijgen van voldoende hoeveelheden foliumzuur in uw dieet kan helpen om specifieke geboorteafwijkingen in de hersenen en het ruggenmerg met meer dan 70 procent te verminderen, volgens het New York State Department of Health.

Eiwitten en groenten

1. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw merkt op dat bonen en erwten zoals toor dal kunnen worden geteld in zowel de eiwit- als de groentesubgroepen van het gezonde eetplan van de overheid. Dit komt omdat peulvruchten zoals toor dal een uitstekende bron van voedingsstoffen en plantaardige eiwitten zijn en ze bevatten ook voedingsvezels. In wezen zijn peulvruchten qua voedingswaarde vergelijkbaar met gevogelte, vlees en vis, hoewel ze een vetarm en cholesterolarm alternatief vormen. Peulvruchten zoals toor dal bieden essentiële voedingsstoffen, vezels en eiwitten voor vegetariërs en voor diegenen die alleen hun vleesconsumptie willen beperken.

Koolhydraten

1. Toor dal is ook een uitstekende bron van koolhydraten, die uw lichaam nodig heeft voor energie. Wanneer je voedsel eet dat koolhydraten bevat, breekt je lichaam ze af in glucose of bloedsuiker. Bloedsuiker wordt vervolgens gebruikt om energie te leveren aan je hersenen, lichaam en zenuwstelsel. In tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten, die bewerkte en geraffineerde suikers bevatten met weinig voeding, bevatten peulvruchten zoals toor dal complexe koolhydraten. Complexe koolhydraten worden aanbevolen boven eenvoudige koolhydraten vanwege hun verhoogde voedingswaarde.

Fiber

1. Peulvruchten zoals toor dal zijn een gezonde bron van voedingsvezels, die kunnen helpen constipatie te voorkomen en regelmaat te bevorderen. Een dieet met gezonde voedingsvezels kan ook uw risico op chronische ziekten verminderen. Regelmatig peulvruchten eten als onderdeel van een algeheel gezond dieet kan leiden tot een lager risico op hartaandoeningen, beroertes, bepaalde vormen van kanker, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.