Wat zijn de voedingswaarden van granen?

Volle granen en gewichtscontrole

1. Voedingsstoffen die het best worden weergegeven in een kom ontbijtgranen zijn vezels, eiwitten, zink, ijzer en B-vitamines, meldt Dr. William Sears. Het eten van een voedzaam ontbijt geeft je energie om de hele ochtend mee te gaan en kan helpen het gewicht onder controle te houden, legt de Mayo Clinic uit. De beste granen, volgens ShapeFit, zijn die die een goede bron van eiwitten, vezels en die die het minst worden verwerkt.

Voedingsvezels

1. De Mayo Clinic meldt dat vezels het best bekend staat om zijn vermogen om constipatie af te weren. Het is ook belangrijk voor het verlagen van het risico op diabetes en hartaandoeningen. De Harvard School of Public Health stelt voor om minstens 20 gram per dag te eten, wat lastiger kan zijn dan je zou denken. Kellogg's Special K, geadverteerd als gezond ontbijtvoer, bevat slechts 0,7 g voedingsvezels, slechts drie procent van de ADH, die minder is dan de generieke "matte havergraan met marshmallows" bij 1,2 gram vezels, vijf procent van de ADH . General Mills 'Fiber One bevat 14,2 g vezels, 57 procent van de ADH.

Protein

1. Volgens het Center for Disease Control and Prevention moeten volwassenen dagelijks tussen 46 en 56 g eiwit krijgen en kinderen tussen 13 en 52 g. Harvard legt uit dat dieetproteïne helpt het immuunsysteem te behouden. Van eiwit is ook bekend dat het de gezondheid van het hart ten goede komt en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 bescheiden kan verminderen. Dr. Sears stelt voor om graan te eten met ongeveer 4 g eiwit, waaronder Kellogg's Special K en Health Valley Granola.

Zink

1. Zink is een essentiële voedingsstof die nodig is voor het onderhoud en de metabolisatie van cellen. Het Bureau voor voedingssupplementen, bekend als de ODS, geeft aan dat kinderen jonger dan 19 jaar tussen 3 en 8 mg zink moeten krijgen en volwassenen tussen 8 en 11 mg per dag moeten krijgen. Als het gaat om de weergave van zink in granen, zit deze voedingsstof overal. Dr. Sears beveelt aan dat uw ontbijtgranen ongeveer 40 procent van uw dagelijkse zinkinname bevatten. Een suikerachtig graan met marshmallows kan ongeveer 2,2 mg zink bevatten - 15 procent van de ADH, terwijl een gezonder graan met een laag gehalte aan verzadigd vet en cholesterol slechts 6 procent van de ADH heeft. General Mills 'Multi-Grain Cheerios bevat 103 procent van de ADH van zink.

B Vitaminen

1. Foliumzuur, niacine, thiamine, riboflavine - het zijn allemaal B-vitamines die verschillende doelen in het lichaam dienen. Hoewel de meeste granen sommige of al deze vitamines bevatten, moet je op zoek naar granen die ongeveer 40 procent van je B-vitamine ADH bevatten om het meeste uit je voedsel te halen. Foliumzuur, ook bekend als vitamine B9, helpt cellen groeien en zich voortplanten. Niacine of vitamine B3 is verantwoordelijk voor de functies van het zenuwstelsel en de gezondheid van het maag-darmkanaal. Vitamine B1 of thiamine helpt de eetlust en groei te behouden en riboflavine, vitamine B2, helpt de cellen normaal te functioneren. Fibre One en een generiek suikerachtig graan met matte haver bevatten ongeveer 25 procent van uw B-vitamine ADH. Cheerios heeft een hoger percentage B-vitaminegehalte variërend van 25 procent tot 68 procent van de ADH. Special K is ook een geweldige bron van B-vitamines variërend van 35 procent tot 101 procent van de ADH.

Iron

1. IJzer, een essentieel mineraal, helpt zuurstof door het lichaam te transporteren. Een ijzertekort kan volgens de ODS vermoeidheid en een verminderde immuniteit veroorzaken. De ADH van ijzer voor kinderen ligt tussen 7 mg en 15 mg per dag. Voor volwassenen is het dagelijks tussen 8 mg en 18 mg. Granen die het meeste ijzer leveren, zijn Kellogg's Product 19, General Mills Total en Post Grape Nuts.