Wat zijn Serrano Peppers

Wat zijn Serrano Peppers

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 07 juni 2019

Wat zijn Serrano Peppers?

1. Serrano-pepers, wetenschappelijk bekend als Capsicum annuum, zijn een van de vele soorten chilipeper. Ze bevatten ook sportpeper en chili seco. Inheems in bergachtige regio's van Mexico, worden ze heel vaak aangetroffen in gerechten uit die regio, omdat het smaakvolle pepers zijn die iets heter zijn dan jalapeno-pepers, waardoor ze zeer veelzijdig zijn. Deze paprika's zijn groen wanneer ze zich ontwikkelen, maar kunnen van kleur veranderen naarmate ze volwassen worden en eindigen als rood, oranje, bruin, geel of groen. De hitte van een peper wordt gemeten door de Scoville-schaal, en serrano's hebben een rating tussen 10.000 en 20.000, terwijl jalapenos variëren van 2.500 - 5.000.

Nutrition

1. Voedingskundig gezien bevatten serrano-paprika's vitamine A, B6 en vitamine C, evenals gematigde hoeveelheden ijzer en magnesium. Deze paprika's hebben minder dan 35 calorieën in een portie van 100 gram, en een goede hoeveelheid voedingsvezels, evenals krachtige antioxiderende actieve ingrediënten, namelijk capsaïcine.

Voordelen

1. Er zijn een aantal voordelen aan het toevoegen van deze paprika's aan uw dieet, zoals de volgende:

Hoe op te slaan

1. Om overtollige serrano-paprika's op te slaan, droog ze grondig en plaats ze in een plastic of papieren zak, gescheiden door papieren handdoeken. Plaats ze in luchtdichte plastic containers als u uw paprika's wilt invriezen.

2. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

3. Om overtollige serrano-paprika's op te slaan, droog ze grondig en plaats ze in een plastic of papieren zak, gescheiden door papieren handdoeken. Plaats ze in luchtdichte plastic containers als u uw paprika's wilt invriezen.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.