Wat zit er echt in een McMuffin-ei?

Groentesticks en hummus

1. Als het op ontbijt aankomt, zijn de meest aantrekkelijke ochtendmaaltijden meestal degene die u kunt pakken en opeten op weg naar uw werk.

2. Natuurlijk, een paar eieren klauteren duurt niet lang, maar het is zoveel gemakkelijker om door de drive-thru onder de gouden bogen te slingeren.

3. Volgens een onderzoek uit 2010 kiest een op de vijf Amerikanen ervoor om hun dag bij McDonald's te beginnen.

4. Een Egg McMuffin, een klassiek ontbijtitem dat sinds 1975 op het Mc-menu staat, lijkt misschien een gezonde keuze met zijn vijf eenvoudige ingrediënten, inclusief die eiwitrijke eieren die beloven je te voeden in de am, maar de waarheid is dat je bijna 50 ingrediënten kunt vinden in slechts één item waaruit deze stiekeme sandwich bestaat.

5. Lees verder om erachter te komen in welke eieren u eigenlijk bijt.

6. HET VERDACHT: McDonald's Egg McMuffin

7. DE DETECTIEVEN: Mira en Jayson Calton, Ph.D., een man en vrouw-team dat 'Rich Food, Poor Food' publiceerde.

8. VOEDINGSLABEL: 300 calorieën, 17 gram eiwit, 12 gram vet, 29 gram koolhydraten, 730 mg natrium.

9. VERMELDE INGREDIËNTEN: Engelse muffin, ei, gepasteuriseerd proces Amerikaanse kaas, bacon in Canadese stijl, gezouten boter.

Ingrediënten voor ei McMuffin onder de aandacht

1. Dat is naast water, gist en twee procent of minder van het volgende: zout, calciumsulfaat, calciumcarbonaat, calciumcitraat, rijstmeel, gerstemout, kunstmatige / natuurlijke smaakstoffen, deeg conditioners, calciumpropionaat en kaliumsorbaat (conserveermiddelen) en (meer) sojalecithine.

2. Onder deze kunnen de ergste overtreders zijn:

3. A) Verrijkt tarwebloem. Tarwe zoals onze grootouders het wisten - de vier meter hoge "barnsteengolven" - is niet hetzelfde. De afgelopen 40 jaar hebben boeren het gen gemanipuleerd om een ​​oogst van twee voet lange dwergtarwe te laten groeien die gliaden-eiwit bevat, dat een morfineachtige verbinding produceert die zich bindt aan hersenreceptoren en tot 400 extra calorieën triggert dag! Gliaden is ook in verband gebracht met ontstekingsproblemen van prikkelbare darm tot hartaandoeningen. Dat is niet alles: er is ook tarwegluten, die spijsverteringsproblemen, hoofdpijn, hersenmist, vermoeidheid en andere symptomen kunnen veroorzaken, en amylopectine A, dat verantwoordelijk is voor "tarwebuik" (je weet wel, de nieuwe "muffin top").

4. B) High-fructose glucosestroop. Je kent de oefening: blijf weg van dit spul! Waarom? Naast het geven van een suiker high, put het ook je lichaam uit essentiële mineralen en verhoogt het hunkeren naar voedsel, wat kan leiden tot veel ernstige problemen zoals obesitas.

5. C) DATEM. Kort voor diacetylwijnsteenzuuresters van monoglyceriden, deze deegconditioner zorgt ervoor dat alle muffins er exact hetzelfde uitzien. Hoewel het door de FDA is goedgekeurd, is het in verband gebracht met hartspierfibrose en overmatige groei van bijnieren bij dieren.

6. Nope! Deze USDA klasse A eieren komen niet van gelukkige kippen die dartelen en pikken op weiden. Ze komen eigenlijk van kippen die zijn opgesloten in donkere fabrieken waar ze niet eens ruimte hebben om hun vleugels uit te spreiden. Ze zien nooit licht, wat betekent dat ze vitamine D missen, en hun dieet bestaat grotendeels uit alleen soja en maïs.

7. Scharrelkippen met gezonde, natuurlijke voeding hebben daarentegen zeven keer meer bètacaroteen, drie keer meer vitamine E, twee keer meer omega-3's en tweederde meer vitamine A.

8. Deze praktijk is niet alleen gevaarlijk voor het dier (ze worden kreupel, onvruchtbaar en lijden aan geïnfecteerde uiers) maar ook voor de consument, vandaar waarom het is verboden in Australië, Nieuw-Zeeland, Japan, en Europa.

9. Mensen die worden blootgesteld aan deze melk (en de zuivelproducten) absorberen gemakkelijk het bijproduct, insulineachtige groeifactor 1 (IGF-1), die in verband is gebracht met borst, dikke darm en prostaatkanker. Deze kaas kan ook gele 6 kleurstof bevatten, een kleurstof die in Noorwegen en Zweden verboden is vanwege kankerverwekkende stoffen.

10. Dit varkensvlees is dus geen goede vleesbron. Voeg de andere ingrediënten toe - zoals suiker (alleen toegevoegd om het verslavend te maken), zout, natriumlactaat, natriumfosfaat, natuurlijke smaak (plantaardig), natriumdiacetaat en natriumnitriet (conserveermiddelen) - en het is zeker de donkere kant ingegaan .

11. Het gevaarlijkste gehalte kan het natriumnitraat zijn (gebruikt om het spek op te helderen en te bewaren) omdat het giftige resterende zware metalen, arseen en lood bevat.

Wat is het oordeel over de Egg McMuffin?

1. HET VERDICT: Schuldig!

2. DE ZIN: Maak uw eigen grab-n-go eiersandwich zonder de extra, onnodige en ronduit storende ingrediënten. We hebben hieronder een recept om te laten zien hoe.

Hoe kan ik thuis een gezondere 'muffin' maken?

1. CALORIEËN: 171 EIWIT: 12 gram VET: 12 gram KOOLSTOF: 3 gram NATRIUM: 187 mg

2. INGREDIËNTEN: 5 grote eieren (weiland verhoogd, indien mogelijk) 1/4 kop organische zure room (u kiest het vetgehalte) Ongeraffineerd zeezout en organische peper naar smaak Organische cayennepeper tot smaak (boost de hele dag metabolisme) 2/3 kopje vers gehakte of geraspte biologische kaas, of kaascombinatie naar keuze 1/3 biologische tomaat, gehakt 1 gehakte knoflook (10 minuten laten zitten voor het koken) 1/3 ui 1 / 3 kop gekookte biologische spinazie of asperges 6 plakjes gepast, natriumnitraatvrij spek

3. AANWIJZINGEN: 1. Verwarm de oven voor op 325 graden. 2. Vet een muffinvorm in met ghee, kokosolie, boter of bewaard en verzameld vet, of gebruik een anti-aanbakvorm. Je gebruikt slechts zes van de muffinvormen (misschien zeven, afhankelijk van het grootste deel van groenten en spek). 3. Bruin spek en hak. Gebruik het resterende spekvet om ui en knoflook te koken tot de ui doorzichtig is. 4. Klop de eieren in een kleine kom en meng met zure room, geraspte kaas en gewenste organische kruiden. 5. Giet het eimengsel in zes muffinvormen tot tweederde vol, houd voldoende ruimte over voor spek en / of groenten. 6. Meng groenten en spek in de nu lege eierkom en verdeel gelijkmatig over het eimengsel. 7. Bak ongeveer 25 minuten of tot het gaar is. Laat het volledig afkoelen voordat u het uit de muffinvorm haalt.

4. (Recept is hoffelijkheid van "Rich Food, Poor Food.")

Wat vindt u ervan?

1. Wat denk je? Ben je in orde met alle ingrediënten in McDonald's Egg McMuffins? Lijkt het erop dat het veilig voor je is? Hoe vaak eet je ze? Wilt u liever uw eigen snelle eierontbijt maken met meer natuurlijke ingrediënten? Wilt u meer artikelen zien die de ingrediënten in populaire fastfood-menu-items blootleggen en bespreken. Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.