Wat zit er echt in McDonald's Chicken McNuggets?

Zwangerschap en borstvoeding

1. McDonald's begon in 1948 als een vlezige hamburgertent, maar de wereldberoemde fastfoodketen biedt nog een eiwitrijk vlees aan - kip - sinds de speciaal gevormde McNugget zijn debuut maakte in 1983.

2. Misschien nu zo iconisch als de Big Mac of Quarter Pounder, lijken deze kleine gefrituurde stukjes onschadelijk aan de oppervlakte. En in de loop der jaren heeft McDonald's dipsauzen toegevoegd die deze hapklare stukjes aantrekkelijk maken voor zowat iedereen - zowel volwassenen als kinderen.

3. Wit vlees van gevogelte heeft minder verzadigd vet dan rood vlees. Hoewel dat een gezond voordeel lijkt te zijn, maken de andere ingrediënten die McDonald's toevoegt, de voedingswaarde twijfelachtig. Als je niet te preuts of te kip bent om alle details te horen, lees dan verder om wat goudklompjes over deze kleine gouden traktaties te krijgen.

4. Dus hoewel McNuggets 'gemaakt zijn met 100% USDA Grade-A kip', zoals McDonalds.com stelt, is er geen manier om te weten welk percentage van de hele nugget eigenlijk kip is.

5. Christopher Ochner, Ph.D.

HET VERDACHT: McDonald's McNuggets (6-delige portiegrootte, 3,4 oz)

1. HET DETECTIEF: Christopher Ochner, Ph.D., een onderzoeksmedewerker in het New York Obesity Nutrition Research Center in het St. Luke's Roosevelt Hospital Center. Ochner is zeer bekend met het menu van McDonald's. Een paar jaar geleden voerde hij zijn eigen dieettype "Super Size Me" uit: gedurende twee maanden at hij dagelijks een maaltijd in het fastfoodrestaurant als onderdeel van een studie.

2. VOEDINGSSLABEL: Zonder saus: 280 calorieën, 18 gram vet, 18 gram koolhydraten, 13 gram eiwit, 0 gram suiker, 540 milligram natrium, 1 gram voedingsvezel.

3. Met barbecuesaus: 330 calorieën, 18 gram vet, 29 gram koolhydraten, 13 gram eiwit, 10 gram suiker, 800 milligram natrium, 1 gram voedingsvezel.

4. GENOEMDE INGREDIËNTEN: Kip McNuggets: Witte kip zonder bot, Water, Gemodificeerd zetmeel, Zout, Kruiden (Geautolyseerd gistextract, Zout, Tarwezetmeel, Natuurlijk aroma [!Botanische bron

5. * Bereid in plantaardige olie (koolzaadolie, maïsolie, sojaolie, gehydrogeneerde sojaolie met TBHQ en citroenzuur toegevoegd om de versheid te behouden). Dimethylpolysiloxaan toegevoegd als antischuimmiddel. Bereid in plantaardige olie (koolzaadolie, maïsolie, sojaolie, gehydrogeneerde sojaolie met TBHQ en citroenzuur toegevoegd om de versheid te behouden). Dimethylpolysiloxaan toegevoegd als antischuimmiddel.

6. Pittige barbecuesaus: maïsstroop met hoge fructose, water, tomatenpuree, druivenazijn, gedistilleerde azijn, zout, sojasaus (water, tarwe, sojabonen, zout), gemodificeerd voedselzetmeel, specerijen, dextrose, sojaolie, natuurlijke rookaroma (plantaardige bron), xanthaangom, karamelkleur, knoflookpoeder, cellulosegom, gedroogde chilipepers, appelzuur, natuurlijke smaakstof (groenten en fruit), uipoeder, natriumbenzoaat (conserveermiddel ), barnsteenzuur. Allergenen: tarwe en soja.

Autolyzed Yeast Extract, ook wel MSG in Your McNuggets

1. Dit stiekeme ingrediënt - Autolyzed Yeast Extract in de kruiden van McNuggets - bevat mononatriumglutamaat (ook bekend als MSG) waardoor McDonald's de illusie kan wekken dat je bij elke proteïne meer eiwit krijgt bijten dan je eigenlijk bent.

2. Dit goedkope, smaakversterkende vulmiddel is door de FDA goedgekeurd (hoewel ongeveer 15 procent van de Amerikanen MSG-gevoelig zijn en last hebben van hoofdpijn, misselijkheid en hartkloppingen wanneer ze het consumeren).

3. Dat gezegd hebbende, zelfs al ben je niet een van de mensen met MSG-gevoeligheid, inclusief MSG in het McNuggets-recept, is nog steeds een sluwe manier om je de consument te bedriegen met echte kip (serieus , hoeveel pluimvee zit daarin ?!), waardoor kosten worden bespaard en het woord "MSG" niet op het etiket wordt vermeld.

Die McNuggets bevatten ook natriumaluminiumfosfaat

1. Sleutelwoorden hier is "aluminium". Weet je, het zilverachtige metalen element dat je gebruikt om je ovenrek te bekleden voor het bakken of braden?

2. Ochner legde uit dat dit ingrediënt synthetisch wordt geproduceerd uit aluminium, evenals fosforzuur en natriumhydroxide.

3. Hoewel dit allemaal erg onaangenaam klinkt, is het niet de bedoeling om je te verleiden, maar eerder om te werken als een rijsmiddel dat vaak wordt gebruikt in bloemmixen, zoals het gepaneerde deel van de McNugget.

4. In termen van veiligheid staat de FDA een dagelijkse aluminiuminname toe die varieert van 10 tot 100 mg, dus zolang McDonald's binnen dat bereik blijft, valt het binnen de wettelijk aanvaardbare limiet.

Het definitieve oordeel over McDonald's Chicken McNuggets

1. McNuggets zijn McNasty.

2. DE ZIN: Hoewel ze zogenaamd gemaakt zijn van goed-voor-u magere witte vleeskip, zijn McDonald's McNuggets verre van gezond en voedzaam. Dus, als je opties allemaal gaan over de beslissing of je een McNugget wilt of niet, dan kun je het beste vliegen met de kippenren (net als de verdwijnende witte dingen in dat nu-je-me-nu-je-niet-doen YouTube-video die je kunt bekijken door de onderstaande link in het gedeelte 'Bronnen' te volgen).