Welk effect hebben zure voedingsmiddelen op het lichaam?

Wat de experts zeggen

1. De pH in voedsel is afhankelijk van de zuurgraad of basiciteit, die meestal wordt bepaald door de grond waar het groeit. Om gezond te blijven, moet u een juiste pH-balans in uw lichaam handhaven. Acidose is een aandoening waarbij uw lichaam te zuur wordt. Met alkalose daarentegen is je lichaam te alkalisch of basisch. De soorten voedsel die u eet, beïnvloeden de pH-waarde van uw lichaam. Het eten van te zure voedingsmiddelen kan een negatieve invloed hebben op de algehele gezondheid. Aan de andere kant heeft het eten van alkalisch voedsel de neiging om uw systeem in evenwicht te brengen met het juiste pH-niveau.

Zure voedingsmiddelen eten

1. Bijwerkingen die gepaard gaan met het consumeren van voedsel dat te zuur is, zijn lusteloosheid, depressie, hoofdpijn, acne, droge huid, stemmingswisselingen, slechte spijsvertering, broze nagels en haar, en gevoelig tandvlees. Een mild geval van acidose kan vrije radicalen in uw lichaam verhogen, waardoor uw cellulaire energie afneemt. Bacteriën en virussen gedijen in een zure omgeving en elke staat van acidose maakt je lichaam gevoeliger voor bacteriële en virale infecties.

Acidose

1. In een constante staat van acidose gebruikt uw lichaam de beschikbare mineralen om zijn pH-waarden in evenwicht te houden. Calcium is het belangrijkste mineraal dat uw lichaam gebruikt om zuur te neutraliseren. Wanneer uw lichaam herhaaldelijk calcium uit uw botten uitlogt, kunt u aandoeningen zoals osteoporose gaan ontwikkelen. Acidose is ook een belangrijke factor bij het belasten van uw lichaam en het verhogen van uw cortisolspiegels, die slaappatronen beïnvloedt. Acidosis kan nierstenen, lagere groeihormonen, verhoogd lichaamsvet en een vermindering van spiermassa veroorzaken.

Voedingsmiddelen die zuren vormen

1. Sommige voedingsmiddelen zijn zuurder dan andere. Door te zure voedingsmiddelen te vermijden, kun je de pH-waarden in je lichaam in evenwicht brengen. Zuivelproducten, inclusief alle soorten kaas, boter en melk, zijn zuur. Vlees van wild, wild, gevogelte, schelpdieren, koudwatervis en vee is ook zuur. Andere zure producten omvatten veel voorgeschreven medicijnen, koffie, frisdranken, alcohol, soja- en wei-eiwitisolaten, margarine en synthetische vitamines.

Risico op onbalans

1. Uw lichaam werkt voortdurend aan het handhaven van een juiste pH-balans tussen 7.35 en 7.45. Ter referentie: de pH van zuiver water is 7. Wanneer uw pH-waarden onder 7.35 dalen, heeft u klinisch acidose en begint uw centrale zenuwstelsel te dalen. Als uw pH-niveau onder de 7 daalt, heeft u ernstige acidose, wat een coma kan veroorzaken en uiteindelijk fataal kan worden. Wanneer uw pH-waarde boven 7,45 komt, heeft u alkalose. Alkalosis maakt uw zenuwstelsel overgevoelig, wat resulteert in spierspasmen en convulsies.