Welk voedsel kunt u koken in een stoomboot?

Bereiding

1. Stomen is een beproefde methode voor het bereiden van gezond, voedzaam voedsel. Veel steamers bevatten goedkope groentestomer manden die in verschillende potmaten passen. Dubbele ketels, lang gebruikt voor gestoomde puddingen en sauzen, bestaan ​​uit twee potten bij elkaar geplaatst. Handmatige en elektrische rijststoomboten bereiden rijstgerechten, terwijl bamboestoomboten maaltijdingrediënten bereiden terwijl de stoomboot in een wok rust. Een visstroper gebruikt een roestvrijstalen rek boven kokend water.

Vlees

1. Gestoomd vlees biedt een afgewerkt product dat het grootste deel van zijn volume en vocht behoudt. Mals rund- en lamsbout en -lende snijdt bijvoorbeeld stoom heel goed; vlees met een zwaardere textuur kan moeilijker zijn, adviseert de website van Meat Cuisine. Vlees kookt vaak in een afgesloten stoomkamer; je kunt ze ook stomen in een bak boven of in kokend water. Commerciële stoomboten bieden extra stoommethoden. Houd de vleescontainer goed gesloten om de kookefficiëntie te verhogen.

Vis en zeevruchten

1. Gestoomde vissteaks en filets kunnen zorgen voor een gemakkelijk gekookt, voedzaam voorgerecht. Stoom een ​​hele schoongemaakte vis als je ruimte hebt in je stoommandje. Kook de vis tot je hem gemakkelijk met een vork kunt afschilferen. Dikke steaks en hele vissen kosten meer tijd dan kleinere filets. Kook kokkels en oesters door ze te reinigen en te stomen in een conventionele stoommand. Stoom ontwierp, onthoofde garnalen tot ze een roze kleur kregen.

Kip en kleine wildvogels

1. Sommige pluimveeproducten, zoals kipfilet zonder been, zijn ideale kandidaten voor stoomkoken. Stoom ook kleine hele vogels zoals fazanten en kippen van Cornwall. Stoom gevogelte in een overdekte stoommand boven kokend water, of op een rek boven een goed afgedekte pan met water. Marineer eerst het gevogelte, of voeg smaakvolle groenten en kruiden toe aan het stomende water. Snijd door de boven- en onderkant van de poultry om een ​​gelijkmatiger bereiding te garanderen, beveelt de ReceptTips-website aan.

Groenten

1. Goed gestoomde groenten bieden een overvloed aan voedingsstoffen en vertonen een zachte buitenkant met een inwendige knapperigheid. Stoomtijden van groenten variëren met het type of de grootte van groenten. Een dichtere groente zoals wortelen vereist bijvoorbeeld meer stoomtijd dan broccoli. Controleer het waterniveau van de pot; voeg indien nodig meer toe. Groenten worden correct gestoomd als je een mes met dunne mesjes gemakkelijk in het dikste deel van de groente laat glijden.