Welke voedingsmiddelen bevatten veel appelzuur?

Ananas gebruiken

1. Uw lichaam produceert van nature appelzuur wanneer het de koolhydraten die u eet omzet in energie. Maar appelzuur komt ook van nature voor in een aantal groenten en fruit, en het wordt toegevoegd aan verwerkt voedsel als conserveermiddel en smaakstof. Als u fibromyalgie heeft, heeft uw lichaam het moeilijk om appelzuur te maken en te gebruiken en kunt u suppletie overwegen. Maar het bewijs is zeer voorlopig, zegt NYU Langone Medical Center, en suppletie kan niet nuttig zijn. Als u weet welke voedingsmiddelen veel appelzuur bevatten, kunt u uw inname verhogen zonder supplementen.

Natuurlijk rijk fruit

1. Fruit is een belangrijke bron van appelzuur, vooral appels. In feite wordt appelzuur volgens het Center for Science in the Public Interest soms 'appelzuur' genoemd. Vierennegentig tot 98 procent van het totale zuur in appels is volgens Bartek afkomstig van appelzuur. Watermeloen bevat ook een grote hoeveelheid appelzuur, die 85 tot 95 procent van zijn totale zuurgehalte bijdraagt. Andere fruitbronnen van appelzuur zijn bananen, abrikozen, bramen, kersen, lychees, perziken, peren en nectarines.

Appelzuur in groenten

1. Appelzuur is ook van nature aanwezig in verschillende groenten. Goede bronnen zijn broccoli, bonen, wortelen, erwten, aardappelen, tomaten en rabarber. Het is misschien moeilijk om de appelzuursmaak in voedsel te identificeren, omdat het een subtiele en zachte zuurheid toevoegt, zegt Bartek.

Voedingsmiddelen met toegevoegd appelzuur

1. Als voedingsadditief wordt gezegd dat appelzuur de algehele smaak verbetert van het voedsel waarin het wordt gebruikt. Appelzuur kan worden gevonden in hard en zacht snoep, gom, fruitconserven en gebakken goederen met fruit vullingen zoals koekjes en taarten. Het wordt ook toegevoegd aan sojayoghurt om het een zure smaak te geven zoals traditionele yoghurt van koemelk.

Dranken met toegevoegd appelzuur

1. Appelzuur wordt ook toegevoegd aan een verscheidenheid aan verschillende dranken, hetzij als smaakversterker of als conserveermiddel. Misschien vindt u appelzuur in uw favoriete koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende drank, inclusief normale en suikervrije. Het wordt gebruikt in ijsthee in poedervorm en drankenmixen met fruitsmaak, evenals alcoholische ciders en wijn. Appelzuur kan ook worden aangetroffen in zuiveldranken met fruitsmaak om de fruitigheid van de dranken te verbeteren.