Welke voedingswaarde hebben kersen?
Koken en serveren
-
Of het nu in een taart wordt gebakken of vers van de boom wordt geplukt, kersen zijn populair vanwege hun onderscheidende smaak. Maar smaak is niet het enige voordeel dat deze vlezige steenvruchten op tafel brengen.
-
Kersen zitten boordevol antioxidanten en polyfenolen die helpen ziekten te bestrijden, volgens het nummer van oktober 2010 van "Molecules." De volgende voedingsinformatie wordt verstrekt door de USDA en is gebaseerd op 1 kopje zoete kersen rauw gegeten zonder de pitten.
Calorieën, koolhydraten en suikers
-
Een portie kersen bevat 97 calorieën, 25 gram koolhydraten en 20 gram suiker. Een nadeel van deze vrucht is dat een groot percentage van de calorieën uit suiker komt.
-
De USDA beveelt 130 gram koolhydraten per dag aan, maar mensen die enkele "koolhydraatarme" diëten volgen, zijn beperkt tot slechts 20 tot 30 gram. Alleen een handvol kersen kan deze limiet overschrijden.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Fiber
-
Een van de voordelen van kersen is hun vezelgehalte. Met 3 gram vezels leveren kersen 13 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vezel bevordert de spijsvertering, voorkomt constipatie en helpt bij het afvallen.
Vitaminen
-
Kersen bevatten 10,8 milligram vitamine C. Deze vitamine is nodig voor de collageenvorming van botten, bloed, spieren en bloedvaten en helpt het lichaam ijzer te absorberen. De vrucht bevat ook bètacaroteen en biedt lage hoeveelheden vitamine K, vitamine B-6 en vitamine A.
Mineralen
-
Het kaliumgehalte van kersen is 342 milligram, of 10 procent van de dagelijks aanbevolen inname. Kalium helpt het hart en de nieren goed te laten functioneren en ondersteunt de spijsvertering en het spierstelsel van het lichaam. Kersen bevatten ook wat koper, mangaan, magnesium, ijzer, calcium, fosfor en zink.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Sterolen
-
Kersen bevatten veel fytosterolen. Deze plantensterolen worden gebruikt om "slechte" cholesterolwaarden te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. Onderzoek aan het Linus Pauling Instituut aan de Oregon State University suggereert ook dat fytosterolen het risico op kanker kunnen helpen verlagen en de symptomen van de urinewegen kunnen verbeteren.