Yerba Mate: gezonder dan groene thee een kankermoordenaar?

Vermijd deze 5 grillfouten

1. Jarenlang hebben we allemaal gehoord over de prachtige gezondheidsvoordelen van groene thee, of het nu gaat om matcha groene thee of andere vormen. Maar kan Yerba Mate nog gezonder zijn dan groene thee?

2. Hoewel de twee theeën veel gemeenschappelijke voordelen delen, is er een goede reden waarom yerba mate de nationale drank van Argentinië is. Het is een voedzame bron van energie, mentale alertheid en een goede gezondheid - en er is zelfs aangetoond dat het kanker en andere ontstekingsziekten bestrijdt! (1)

3. Met minder cafeïne dan koffie of zwarte thee is het een slimme keuze voor een niet-zenuwachtige boost van energie samen met 196 actieve stoffen, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten (groene thee heeft 144). Yerba mate heeft zelfs hogere polyfenol- en antioxidantentellingen dan zowel groene als zwarte thee. (2)

4. Wat is yerba mate? Het is een theeachtige drank die traditioneel wordt geconsumeerd in Zuid-Amerika, waar het vaak 'de thee van de goden' wordt genoemd. Om zeer goede reden wint het wereldwijd een fanclub. In 1964 ontdekte het Pasteur Instituut zelfs dat Yerba Mate vrijwel alle vitamines bevat die nodig zijn om het leven in stand te houden. Dat is op zichzelf vrij verbazingwekkend en in combinatie met de volgende gezondheidsvoordelen, kun je zien waarom Yerba Mate golven maakt.

5 Yerba Mate-voordelen

1. De voordelen van Yerba mate zijn zeker overvloedig en variëren van het voorkomen en behandelen van kanker tot het op een meer evenwichtige manier stimuleren van energieniveaus dan andere cafeïnebronnen. Het is wetenschappelijk bewezen dat het verbruik het volgende doet:

2. Uit een wetenschappelijk onderzoek uit 2011 bleek dat theebladeren van Yerba mate zowel ontstekingsremmende als kankerbestrijdende eigenschappen hebben. De studie toonde aan dat de caffeoylquinic acid (CQA) -derivaten van yerba mate thee met succes menselijke darmkanker hebben behandeld. Wetenschappers ontdekten dat in vitro kankercellen stierven wanneer ze werden blootgesteld aan de bioactieve verbindingen in een kopje van de drank. Terwijl de wetenschappers de CQA-concentratie verhoogden, stierven kankercellen als gevolg van apoptose.

3. Een van de leiders van de studie, universitair hoofddocent Elvira de Mejia, zei: "De cafeïnederivaten in matenthee veroorzaakten niet alleen de dood in menselijke darmkankercellen, ze verminderden ook belangrijke markers van ontsteking. " Mejia voegde eraan toe dat dit de sleutel is, omdat ontsteking kan leiden tot progressie van kanker. (3)

4. Naast polyfenolen bevatten yerba mate-bladeren saponinen. Saponinen zijn fytochemicaliën, of een klasse chemische verbindingen die van nature in overvloed voorkomt in verschillende plantensoorten. Saponinen hebben gunstige effecten op het cholesterolgehalte in het bloed, kanker en de gezondheid van de botten. Ze bleken ook specifiek het immuunsysteem te stimuleren en het lichaam te helpen beschermen tegen ziekten. Ze bezitten ook belangrijke ontstekingsremmende eigenschappen.

5. Het drinken van yerba mate is een uitstekende manier om uw inname van fytochemicaliën te verhogen - en, bij volmacht, fytonutriënten - en op natuurlijke wijze de afweer van uw lichaam te versterken. (4)

6. Yerba mate bevat vitamine A, C, E, B1, B2, niacine (B3), B5 en B-complex. Het bevat ook de volgende essentiële mineralen: calcium, mangaan, ijzer, selenium, kalium, magnesium, fosfor en zink. Maar daar stopt het niet eens! Het bevat nog meer gezondheidsbevorderende verbindingen zoals caroteen, vetzuren, chlorofyl, flavonolen, polyfenolen, inositol, sporenelementen, antioxidanten, tannines en minstens 15 aminozuren. (5)

7. Het lijkt misschien moeilijk te geloven dat je al deze voedingsstoffen uit één klein kopje haalt, maar het is waar! Er zijn niet veel dranken die zo'n lange reeks gezondheidsbevorderende krachtcijfers kunnen bogen.

8. Studies hebben aangetoond dat consumptie van yerba mate-thee van nature de serumlipidenwaarden kan verbeteren, waardoor het cholesterolgehalte wordt verlaagd. Een studie gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry toonde aan dat consumptie van yerba mate resulteerde in een verlaging van LDL (slechte) cholesterol voor gezonde dyslipidemische proefpersonen (mensen met een hoog cholesterolgehalte, triglyceriden of beide, maar anders gezond), evenals een extra LDL-cholesterolverlaging bij personen die statines gebruiken. Door het verminderen van slechte cholesterol, kan het ook helpen om het risico op verschillende hart- en vaatziekten te verminderen. (6)

9. De bladeren en stengels van yerba mate bevatten een complexe verzameling saponinen, voornamelijk ursolzuur en oleanolzuurglycosiden. Studies bij dieren hebben ook aangetoond dat de saponinen in deze thee het lichaamsgewicht kunnen helpen verminderen. (7)

10. Het is ook bewezen dat inname van Yerba mate de vetoxidatie en het energieverbruik tijdens het sporten verhoogt. Een onderzoek uit 2014, gepubliceerd door Nutrition Metabolism, onderzocht de effecten van yerba mate op gezonde mannen en vrouwen. De studie concludeerde dat de inname ervan de effectiviteit van de oefening voor gewichtsverlies en sportprestaties kan verhogen. (8)

11. Een andere gerandomiseerde, dubbelblinde studie toonde aan dat suppletie met yerba mate lichaamsvetmassa, percentage lichaamsvet en taille-heupverhouding vermindert. Het vertoonde krachtige anti-zwaarlijvigheidsvaardigheden die geen significante nadelige effecten veroorzaakten. Deze bevindingen suggereren dat suppletie met yerba mate een effectieve manier kan zijn om zwaarlijvigheid te bestrijden. (9)

Yerba Mate vs. Coffee Green Tea

1. Yerba mate wordt geprezen voor het hebben van bijna net zoveel cafeïne als koffievoeding, samen met de feel-good chemicaliën van thee en koffie ook. Meestal heeft het ongeveer 85 milligram cafeïne per kopje. Mate bevat drie stimulerende middelen - cafeïne, theobromine (de "gelukkige" chemische stof in chocolade) en theophylline - zorgen voor een aangename ochtendschok zonder kriebels van koffie.

2. Voordelen van Yerba Mate

3. Negatieven van Yerba Mate

4. Koffievoordelen

5. Yerba Mate en groene thee hebben deze voordelen gemeen:

6. Yerba Mate heeft meer actieve chemicaliën dan groene thee en kan dus ook:

Oorsprong, interessante feiten op de achtergrond

1. Yerba mate is een soort van de hulstfamilie (Aquifoliaceae), met de botanische naam Ilex paraguariensis A. De thee wordt gebrouwen uit de gedroogde bladeren van yerba mate, die te vinden zijn in de vorm van een groenblijvende struik of boom.

2. Hoewel stuurman een oude Guarani-drank is, werd de plant voor het eerst gecultiveerd door jezuïet-missionarissen. In de wilde staat wordt de plant een ronde boom. Wanneer het echter wordt verbouwd, blijft het een kleine, meerstammige struik die resulteert in een thee van hogere kwaliteit. De plant vereist specifieke bodem- en klimatologische omstandigheden en wordt alleen commercieel geteeld in kleine regio's van Argentinië, Paraguay en Brazilië. (10)

3. Geen echte thee in botanische zin, yerba mate wordt geproduceerd uit bladeren en jonge twijgen die worden gedroogd, versnipperd en vervolgens meestal een jaar in cedercontainers worden gerijpt voordat ze als losse yerba mate in de handel worden gebracht -blad thee, theezakjes of als een flesje drinken. Het kan ook worden gerookt of geroosterd, maar het is het beste om deze opties te vermijden (daarover later meer).

4. Eenmaal gebrouwen heeft de thee een groenachtige kleur en een aardachtig, kruidenaroma. De smaak van gebrouwen mate is mild, soms beschreven als een infusie van kruiden en gras die doen denken aan sommige soorten groene thee. Het bevat cafeïne en tannines, net als zwarte thee, maar is minder samentrekkend dan zwarte thee.

5. Yerba mate komt vooral veel voor in Argentinië, Paraguay, Uruguay en Zuid-Brazilië, evenals in Syrië en delen van Libanon, waar het werd geïntroduceerd vanuit Argentinië. Je kent deze drank misschien ook als mate of mate, Paraguay-thee of Braziliaanse thee. Hoewel de drank in het Engels "mate" of "mate" kan worden gespeld, vertegenwoordigt de laatste een hypercorrectie om de uitspraak te onderscheiden van die van het gewone Engelse woord mate. Het is nooit gespeld met een acuut accent in het Spaans of Portugees, omdat mate in het Spaans eigenlijk "ik heb gedood" betekent

Wat te kopen Hoe Yerba Mate te gebruiken

1. Het is ideaal om biologische yerba mate-producten aan te schaffen. Je kunt het meestal vinden als losse thee, in kant-en-klare theezakjes of als een koude drank in flessen.

2. Het is ook belangrijk om geroosterde yerba mate te vermijden die zwaar gerookt is, omdat deze hogere niveaus polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK) bevat dan merken die niet zwaar gerookt zijn. Merken van goede kwaliteit gebruiken een flitsverwarmingsproces om de antioxidanten en voedingseigenschappen te beschermen, en vervolgens wordt de mate gedroogd bij lage temperaturen. Ten slotte wordt de yerba mate één jaar gerijpt in cederkamers voor een zachte, rijke en evenwichtige smaak.

3. Breng bij het bereiden van matenthee het water of de melk aan de kook in plaats van aan de kook. Gebruik van kokend water resulteert in een meer bittere thee. Als je losse thee gebruikt, gebruik dan ongeveer een theelepel per kopje (minder als je het zwakker wilt, meer als je het sterker wilt). Laat de thee drie tot vijf minuten trekken. Je kunt het dan heet of ijskoud krijgen en citroen, munt of je favoriete natuurlijke zoetstof toevoegen. Yerba mate kan ook worden gemaakt met een Franse pers, koffiezetapparaat of theepot.

Bijwerkingen Yerba Mate Let op

1. Met mate geconsumeerd, is yerba mate meestal veilig voor de meeste mensen. Omdat het cafeïne bevat, is het belangrijk om niet te veel yerba mate thee te consumeren of te dicht voor het slapengaan te consumeren. Enkele veel voorkomende bijwerkingen van cafeïne zijn maagklachten, slaapproblemen, nervositeit, misselijkheid, verhoogde hartslag en ademhaling, hoge bloeddruk, hoofdpijn, oorsuizen en onregelmatige hartslag. Als u een van deze bijwerkingen ervaart van een overdosis cafeïne na consumptie van yerba mate, dan moet u uw totale dagelijkse inname van cafeïne verminderen.

2. Yerba mate vormt waarschijnlijk geen bedreiging voor gezonde volwassenen die het af en toe drinken. Sommige onderzoeken geven echter aan dat mensen die gedurende langere tijd grote hoeveelheden hete yerba-mate drinken, een verhoogd risico lopen op sommige soorten kanker, zoals slokdarmkanker, strottenhoofd en mondholte. (11) Roken in combinatie met yerba mate lijkt het risico op kanker aanzienlijk te verhogen. Een mogelijke verklaring is dat yerba mate PAK's bevat, waarvan bekend is dat ze kankerverwekkend zijn. PAK's komen ook voor in tabaksrook en gegrild vlees. (12)

3. Er zijn associaties gemaakt tussen yerba mate en kanker, maar voordat je belooft dit spul nooit aan te raken, moet je weten dat onderzoek heeft gesuggereerd dat de correlatie met kanker van het bovenste spijsverteringsstelsel bijna volledig uit heet is mate's temperatuur evenals het combineren van hot mate consumptie met andere risicofeiten zoals roken, drinken, voedingstekorten en / of slechte mondhygiëne. Soortgelijke links naar kanker zijn gevonden voor thee en andere dranken die over het algemeen bij hoge temperaturen worden geconsumeerd. (13)

4. Een groot onderzoek uitgevoerd in 2014 in Zuid-Amerika heeft een hoger percentage slokdarmkanker aangetoond bij mensen die yerba mate consumeren. De associatiesterkte nam toe met hogere matchtemperaturen. (14)

5. Uw veiligste gok is niet om mate te drinken bij zeer hoge temperaturen, of als u zich echt zorgen maakt, dan kunt u het bij koude yerba mate-dranken houden. Als je een kankeroverlevende bent, een familiegeschiedenis van kanker hebt of gewoon geen zin hebt om yerba mate-thee te drinken, voeg het dan zeker niet toe aan je dagelijkse rotatie van voedsel en dranken. Zoals ik al eerder zei, is van yerba mate echter ook wetenschappelijk aangetoond dat het kankerbestrijdende eigenschappen heeft, met name als het gaat om het doden van darmkankercellen.

6. Het wordt niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Als u lijdt aan hoge bloeddruk, bloedstollingsproblemen, diabetes, angst, alcoholisme of andere chronische gezondheidsproblemen, neem dan zeker contact op met uw arts voordat u yerba mate consumeert. Over het algemeen is het een goed idee om met mate van yerba mate te genieten en niet bij zeer hoge temperaturen. Raadpleeg uw arts voordat u yerba mate in uw dieet opneemt als u vragen of opmerkingen heeft.

7. Met hogere polyfenol- en antioxidantentellingen dan zowel groene als zwarte thee, kan yerba mate een serieuze gezondheidsboost en een gematigde dosis stimulerende cafeïne bieden zonder die vreselijke koffiekriebels. Met mate of soms denk ik dat de gezondheidsvoordelen van yerba mate opwegen tegen de gezondheidsproblemen.

8. Bij hoge temperaturen of bij een te hoge consumptiesnelheid begrijp ik echter waarom yerba mate problemen kan veroorzaken. Zelfs met "gezonde" producten is moderatie altijd de sleutel tot het ervaren van gezondheidsbevorderende voordelen.

9. Onthoud het volgende: