Zal ik aankomen door hotdogs?

Natriumgehalte

Op het meest basale niveau is het geheim van een gezond dieet eenvoudig - eet veel groenten, fruit en volle granen; haal je eiwitten uit magere dierlijke bronnen, vette vis of eiwitrijke planten; junkfood beperken; en verbruik niet meer calorieën dan je nodig hebt. Hoewel zelfs het schoonste dieet ruimte biedt voor incidentele verwennerij, kan toegeven aan een voortdurend verlangen naar minder voedzame maaltijden de algehele kwaliteit van uw dieet verminderen, wat mogelijk kan leiden tot ongewenste gevolgen voor de gezondheid zoals gewichtstoename. Hotdogs, een klassiek voorbeeld van junkfood, moeten worden beschouwd als een periodieke traktatie - vooral als ze boordevol specerijen zitten en vergezeld gaan van cola en chips.

Amerikanen consumeren drie keer meer vlees dan het wereldgemiddelde en verwerkt vlees, inclusief hotdogs of worstjes, maken meer dan 20 procent uit van de totale vleesinname in de Verenigde Staten. Met zo'n hoge vraag, vind je een breed scala aan hotdogs op de markt, variërend van het klassieke varkensras tot all-beef honden, kalkoen- of kippenhonden en rassen met gemengd vlees.
Hoeveel calorieën u consumeert wanneer u een gewone hotdog eet, hangt af van de grootte en de manier waarop het wordt geproduceerd - een gemiddelde hotdog voor varkensvlees levert ongeveer 200 calorieën op, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, terwijl een all-beef hotdog dichter bij 160 calorieën levert en een kalkoen hotdog ongeveer 100 calorieën bevat. Omdat je ongeveer 120 calorieën uit een traditioneel hotdogbroodje krijgt, kan het eten van een gewone hotdog van gemiddelde grootte overal 220 tot 320 calorieën aan je dagelijkse voeding bijdragen. In het kader van een calorie-gebalanceerd dieet zal het eten van de occasionele hotdog waarschijnlijk geen gewichtstoename bevorderen.

Hoewel er op elke regel een uitzondering is, is het zeldzaam om een hotdog te zien gegarneerd met sla en geserveerd met een groot glas ijswater en een zijde van gestoomde broccoli. In werkelijkheid worden hotdogs vaak gesmoord in calorierijke kruiden en vergezeld van een suikerachtige drank en meer junkfood, zoals chips of friet. Een middelgrote hotdog op een gewoon broodje met elk 2 eetlepels ketchup, saus en kaassaus heeft iets meer dan 440 calorieën; serveer het met een 16-ounce cola en een 1-ounce zakje chips en je maaltijd levert maar liefst 800 calorieën. Voor iemand met een dieet van 2000 calorieën is dat het equivalent van 40 procent van de calorieën van de dag in één maaltijd eten.

Als junkfood een zeldzame traktatie voor u is, kunt u genieten van af en toe een 800-calorie lunch - zelfs als het weinig voedingsstoffen bevat - waarschijnlijk niet veel invloed op uw gezondheid, afgezien van een mogelijk geval van brandend maagzuur. Als je je echter meer dan eens per week laat verwennen met hotdogs of ander "junkfood", dan kan je verlangen je misschien op weg helpen naar gewichtstoename.
Het typische westerse dieet - met weinig groenten, fruit en volle granen en veel rood en bewerkt vlees, suikerhoudende dranken en geraffineerde koolhydraten - is gekoppeld aan gewichtstoename en obesitas. Een prospectieve analyse van drie grote cohortstudies die in 2011 in het New England Journal of Medicine werd gepubliceerd, toonde aan dat de regelmatige consumptie van specifiek voedsel, waaronder chips, aardappelen, met suiker gezoete dranken, onbewerkt rood vlees en verwerkt vlees, sterk wordt geassocieerd met lange -term gewichtstoename.

Het Amerikaanse dieet bevat veel natrium, maar u zou minder dan 2.300 milligram per dag moeten eten. Zoals de meeste vleeswaren, bevatten hotdogs een aanzienlijke hoeveelheid natrium en als gevolg daarvan kunnen ze natriumgerelateerd waterretentie veroorzaken. Op zichzelf heeft een gewone middelgrote hotdog op een broodje ongeveer 840 milligram natrium; voeg 2 eetlepels elk van ketchup, saus en kaassaus toe, en uw hotdog levert meer dan 1.700 milligram natrium. Dienen met een zak chips en een 16-ounce cola duwt uw natriuminname dichter bij 1.900 milligram. Terwijl iemand die gevoelig is voor natrium, water kan vasthouden na slechts één natriumrijke maaltijd, kan een hoog natriumdieet leiden tot chronische waterretentie en hoge bloeddruk.

Gewichtstoename is niet de enige - of zelfs primaire - gezondheidsprobleem als het gaat om het eten van hotdogs. In 2015 heeft het International Agency for Research on Cancer, het kankerbureau van de Wereldgezondheidsorganisatie, een verklaring afgelegd dat verwerkt vlees, of vlees dat is genezen, gezouten, gerookt of op een bepaalde manier is behandeld voor conservering of smaak, als een kankerverwekkend, of iets dat kanker veroorzaakt. Verwerkt vlees is specifiek in verband gebracht met een hoger risico op colorectale kanker en het kan ook worden geassocieerd met maagkanker. Volgens de American Cancer Society verhoogt het eten van 50 gram verwerkt vlees per dag - of het equivalent van één hotdog - uw risico op darmkanker met 18 procent.
Het eten van verwerkt vlees kan ook uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 verhogen, volgens een studie uit 2010 uitgevoerd door de Harvard School of Public Health. De studie, die een meta-analyse van ongeveer 1600 studies was, wees uit dat het eten van 50 gram verwerkt vlees per dag werd geassocieerd met een 42 procent verhoogd risico op hartaandoeningen en een 19 procent verhoogd risico op diabetes type 2.