Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


Zijn ansjovis goed voor u?

Gevaren van teveel natrium

  1. Vis moet regelmatig in uw dieet voorkomen en het eten van minstens 6 gram vis per week beschermt u tegen hart- en vaatziekten, legt de Harvard School of Public Health uit. Ansjovis, hoewel misschien niet de meest populaire vis, is een gezonde aanvulling op uw dieet. Niet alleen zitten ze boordevol nuttige visoliën, ze zijn ook arm aan kwik en verontreinigingen, volgens het New York City Department of Health and Mental Hygiene. Voeg ansjovis toe aan uw dieet als een bron van gezonde vetten, evenals andere voedingsstoffen die uw gezondheid ondersteunen.

Eiwitten en gezonde vetten

  1. Elke portie verse ansjovis levert 35 gram eiwit en 8 gram vet, inclusief 2,5 gram nuttige omega-3-vetzuren. Eiwit bevat aminozuren die uw lichaam kan gebruiken om gezond weefsel te behouden en te helpen bij de werking van het immuunsysteem. De omega-3-vetzuren in ansjovis ondersteunen de cognitieve functie, verminderen ontstekingen, ondersteunen een gezond gezichtsvermogen en vormen een deel van uw celmembranen. Omega-3-vetzuren verminderen ook uw risico op hart- en vaatziekten en kunnen een rol spelen bij de bescherming tegen de ziekte van Alzheimer.

Selenium en calcium

  1. Het toevoegen van ansjovis aan uw dieet verhoogt uw inname van mineralen en biedt u aanzienlijke hoeveelheden calcium en selenium. Calcium is misschien het best bekend om zijn rol bij het handhaven van de botdichtheid, maar het helpt ook uw spieren en zenuwcellen te laten functioneren. Selenium activeert enzymen die betrokken zijn bij verschillende fysiologische processen, waaronder de productie van schildklierhormoon en de functie van de bloedvaten. Elke portie verse ansjovis van 6 ounce geeft u 62 microgram selenium en 250 milligram calcium. Dit vormt je hele dagelijkse aanbevolen seleniuminname en een kwart van je aanbevolen dagelijkse calciuminname, volgens het Institute of Medicine.

Niacine en vitamine B-12

  1. Je verhoogt ook je vitamine-inname door ansjovis aan je dieet toe te voegen. Een portie van 6 ons verse ansjovis levert u 24 milligram niacine - uw volledige dagelijkse aanbevolen inname van niacine - evenals 1,1 microgram vitamine B-12, of 46 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van B-12, volgens het Institute of Medicine. Zowel niacine als vitamine B12 spelen een rol bij het handhaven van een gezonde functie van het zenuwstelsel. Lage niveaus van niacine veroorzaken depressie, vermoeidheid en verwarring, terwijl vitamine B12-tekort een zenuwbeschadiging veroorzaakt die het cognitief functioneren en uw tastzin negatief beïnvloedt.

Kies Vers, niet ingeblikt

  1. Hoewel verse ansjovis geen nadelen heeft op het gebied van voeding, heeft de ingeblikte versie een groot nadeel: het natriumgehalte. Slechts 1 ons ingeblikte ansjovis bevat meer dan 1.000 milligram natrium, of tweederde van uw aanbevolen dagelijkse inname limiet, volgens het Institute of Medicine. Omdat ze zo veel natrium bevatten, kunnen ingeblikte ansjovis bijdragen aan hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk die uw nieren kunnen beschadigen. Rauwe ansjovis bevatten daarentegen slechts een matige hoeveelheid natrium - 177 milligram per portie van 6 ounce.

Serving Tips

  1. Als u niet weet hoe u ansjovis in uw dieet moet opnemen, probeer ze dan op te nemen in enkele klassiekers en familiefavorieten. Voeg bijvoorbeeld gebakken gegrilde ansjovis toe aan volkoren pasta en tomatensaus, of voeg stukjes vers ansjovisvlees toe aan zelfgemaakte pizza's. Als je je creatiever voelt, gebruik dan de sterke smaak van ansjovis in je voordeel en gebruik het om stoofschotels en vlees op smaak te brengen - tomaten, zwarte olijven, citroenschil, ansjovis en aangebraden kipfilet combineren in de oven voor smaakvolle Provençaalse kip met voedingsstoffen .



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407