Zijn kersen goed voor u?

Takeaway

1. Van taartjes tot taarten tot garnituren, kersen zijn misschien het best bekend als een heerlijke vulling of de finishing touch van die ijscoupe.

2. Maar deze zoete of zure kleine vrucht heeft eigenlijk een aantal gezondheidsvoordelen die het een echt geweldige aanvulling op uw dieet maken. Ze hielpen het een plek te veroveren op de voedingsmiddelen van het Amerikaanse Instituut voor kankeronderzoek (AICR) die kanker bestrijden. [! 5375 => 1140 = 1!

Voedingsvoordelen van kersen

1. Kersen barsten van antioxidanten, fytochemicaliën, vitamines, voedingsstoffen en vezels. Dit alles kan helpen bij het ondersteunen van een gezond systeem en kan het risico op bepaalde soorten kanker verminderen.

2. Het is het hoge anthocyaninegehalte dat scherpe kersen geeft die een donkerrode tint vertellen. Hoe zuurder de kers, hoe hoger de hoeveelheid anthocyanen. Deze krachtige antioxidanten, een soort fytochemische stof, helpen de lichaamscellen zichzelf te beschermen tegen vrije radicalen en zijn waarschijnlijk de bron voor de andere gezondheidsvoordelen van de kers. Kersen hebben ook twee andere krachtige antioxidanten: hydroxycinnaminezuur en perillylalcohol.

3. Deze grote categorie stoffen beschermt uw lichaam tegen bepaalde enzymen die tot ontstekingen kunnen leiden, wat kan helpen bij het verminderen van artritispijn.

4. Kersen zijn een goede bron van vitamine C en kalium. Kalium kan het risico op hypertensie en beroerte verminderen, en kersen hebben meer per portie dan aardbeien of appels.

5. Dit is in verband gebracht met een verminderd risico op colorectale kanker en een vezelrijk dieet kan ook helpen bij gewichtsverlies door bij te dragen aan een vol gevoel en de piek van insuline en bloedsuiker te verminderen . Zeven verschillende kankers worden geassocieerd met overtollig lichaamsvet, dus het handhaven van een gezond gewicht is belangrijk.

Vers, bevroren, geperst en gedroogd: wat is beter?

1. Volgens de AICR zijn de antioxidanten in kersen vergelijkbaar, of je nu kersensap drinkt of gedroogde kersen eet. Je krijgt minder antioxidanten als je kersen zijn ingevroren en nog minder als je ingeblikte kersen eet. Het goede nieuws is dat, ongeacht hoe je je kersen krijgt, het gehalte aan antioxidanten nog steeds aanzienlijk is.

Hoe geniet u van kersen in uw dieet

1. Terwijl kersen op zichzelf al een heerlijke snack zijn, werkt dit veelzijdige fruit goed in allerlei recepten. We hebben er een paar verzameld die je moet proberen.

2. Eenvoudig en lekker, deze zoete kersencompote is een pittige aanvulling op gladde geitenkaas. Het recept uit het tijdschrift Health is snel klaar en serveert 4.

3. Kook kersen en suiker op een middelhoog vuur in een middelgrote koekenpan. Roer af en toe en kook ongeveer 4 minuten. Voeg tijm en azijn toe en kook 1 minuut. Snijd geitenkaas in rondjes en bedek met warme compote. Compote blijft maximaal 3 dagen in de koelkast.

4. Dit recept met drie ingrediënten van My Heart Beets is eenvoudig, zoet en fruitig, perfect voor het vullen van alles, van wafels tot ijs. Bovendien blijft het een paar weken in de koelkast.

5. Combineer ontdooide kersen en honing in een pan op middelhoog vuur. Kook 5 minuten onder regelmatig roeren. Pureer de kersen voorzichtig tijdens het verwarmen met een houten lepel. Breng het mengsel aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Laat 10 minuten sudderen. Haal van het vuur en roer er chiazaad door. De jam wordt dikker als deze afkoelt. Koel af en pas aan voor zoetheid. Bewaar tot 2 weken in een luchtdichte container in de koelkast.

6. Kersen en cacao zijn van nature gezoet met dadels en verdikt met haver en chiazaad in deze dikke en romige smoothie van Running with Spoons. Nog beter? Het is klaar in ongeveer 5 minuten!

7. Combineer alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel. Maak deze smoothie van tevoren voor een dikkere, romiger textuur.

8. Spinazie, walnoten, gedroogde kersen en een eenvoudige dressing maken dit saladerecept uit Diethood gemakkelijk, lekker en voedzaam.

9. Plaats spinazie in een grote slakom. Top met kip, kaas, kersen en walnoten. Voeg olie en azijn toe en meng om te combineren.

10. Een eenvoudige, klassieke kersenkaas van I Heart Eating, dit eenvoudige recept belicht de kersen prachtig.

11. Verwarm de oven voor op 190 ° C (375.6 ° C). Gooi kersen, suiker, maizena en extracten in een middelgrote kom. Opzij zetten. Bereid topping door bloem, suikers, kaneel en zout te kloppen. Voeg boter, haver en amandelen toe en meng tot kruimelig. Verdeel kersen gelijkmatig in kleine ramekins of een kleine ovenschaal. Heuvel gelijkmatig bedekken over kersen in ramekins, of strooi gelijkmatig over kersen in de ovenschaal. Bak gedurende 25-30 minuten, tot de topping lichtbruin is en de kersen bubbels hebben. Serveer warm of laat afkoelen op kamertemperatuur.

De afhaalmaaltijden

1. Kersen zijn een prachtige aanvulling op een voedzaam dieet. Of je nu zoete of scherpe kersen toevoegt, deze kleine vrucht is veelzijdig en lekker. Het eten van kersen is een gemakkelijke manier om ook belangrijke voedingsstoffen en veel smaak te krijgen.