Zijn rode pruimen goed voor u?

Rijk aan vitamine A

1. Rijk aan vezels, rode pruimen zijn een merkwaardige mix van zoet, zuur en sappig. Ze worden meestal vers gegeten of, wanneer gedroogd, als pruimen. Verse pruimen zijn gemakkelijk te vinden in supermarkten en zijn vaak goedkoop, vooral in het seizoen.

Anthocyanin inhoud

1. Zogenaamde rode pruimen variëren in kleur van lichtrood tot donkerpaars, waarbij de kleur van hun vlees varieert van pruim tot pruim. Ze hebben echter allemaal een sterkere rode tint dan pruimen met geel vruchtvlees, en hoe roder het vlees, hoe meer voedingsvoordelen de pruimen hebben. In een 2004-nummer van "HortScience" ontdekten onderzoekers dat pruimen met rood gekleurd vlees meer anthocyanen bevatten - een natuurlijk pigment en antioxidant die de cellen van je lichaam helpt beschermen tegen schade door de vrije radicalen die het verouderingsproces kunnen versnellen - dan deed fruit met lichtere pigmenten.

Voordelen voor gewicht en hartgezondheid

1. Rode pruimen kunnen mogelijk het risico op obesitas of diabetes type 2 of hartproblemen verminderen. In een publicatie van 2012 van "AgriLife VANDAAG", ontdekte Luis Cisneros-Zevallos, voedselwetenschapper bij AgriLife Research, dat de fenolverbindingen in rode pruimen de effecten van lipoproteïne met een lage dichtheid in het lichaam verminderden. De verbindingen verminderden de kans op het ontwikkelen van plaque langs de vaatwanden, waardoor de kans op het ontwikkelen van verharde slagaders en hartaandoeningen wordt verlaagd. Net als bij anthocyanen hebben pruimen met rood vlees een hogere fenolische concentratie dan hun tegenhangers met geel vlees.

Basisvoedingsstoffen

1. Rode pruimen zijn een caloriearme bron van voedingsvezels. Zonder vet of cholesterol bevat een enkele pruim slechts 30 calorieën, 6,5 gram suiker, 0,5 gram eiwit en 1 gram voedingsvezels. Hoewel dit slechts 2 tot 4 procent van de voedingsreferentie van voedingsvezels voor mannen en vrouwen oplevert, zijn rode pruimen naar verhouding een goede bron van natuurlijke vezels. Een vezelrijk dieet kan uw kans op darmaandoeningen en diabetes verminderen en kan mogelijk uw cholesterolgehalte in het bloed verlagen.

Vitaminen en mineralen

1. Hoewel rode pruimen slechts kleine hoeveelheden vitaminen en mineralen bevatten - minder dan 10 procent per portie van enkele pruimen - zijn ze nog steeds rijk aan een scala aan voedingsstoffen. Met meer dan 100 milligram kalium per pruim en sporen van zink, bieden rode pruimen u twee essentiële mineralen. Kalium helpt de elektrische activiteit van uw hart te reguleren en de zuur-base balans te handhaven. Zink helpt het immuunsysteem van je lichaam, en je hebt het nodig om te kunnen ruiken en proeven. Rode pruimen zijn ook rijk aan vitamine A en leden van het B-vitaminecomplex. Vitamine A houdt je ogen gezond, terwijl de B-vitamines je lichaam helpen koolhydraten af ​​te breken in bruikbare energie. B-vitamines helpen ook bij de vorming van rode bloedcellen.

2. Hoewel rode pruimen slechts kleine hoeveelheden vitamines en mineralen bevatten - minder dan 10 procent per portie van enkele pruimen - zijn ze nog steeds rijk aan een scala aan voedingsstoffen. Met meer dan 100 milligram kalium per pruim en sporen van zink, bieden rode pruimen u twee essentiële mineralen. Kalium helpt de elektrische activiteit van uw hart te reguleren en de zuur-base balans te handhaven. Zink helpt het immuunsysteem van je lichaam, en je hebt het nodig om te kunnen ruiken en proeven. Rode pruimen zijn ook rijk aan vitamine A en leden van het B-vitaminecomplex. Vitamine A houdt je ogen gezond, terwijl de B-vitamines je lichaam helpen koolhydraten af ​​te breken in bruikbare energie. B-vitamines helpen ook bij de vorming van rode bloedcellen.