Zijn weegbree chips gezond?

Alternatieve oliën

1. Hoewel weegbreechips misschien een gezond alternatief lijken voor chips of andere vettige snacks, is de waarheid dat ze veel vet en calorieën bevatten en weinig essentiële voedingsstoffen bevatten. Aan de positieve kant, ze bevatten echter vezels en zijn meestal laag in natrium. Desalniettemin kun je beter snacken op vers fruit of groenten in plaats van hun bewerkte tegenhangers.

Een gefrituurde snack

1. Net als chips zijn weegbree chips gefrituurd, waardoor ze erg vet bevatten. Vet bevat meer dan het dubbele van de calorieën van koolhydraten of eiwitten, wat verklaart waarom zowel aardappelchips als weegbreechips ongeveer 150 calorieën per ounce kunnen bevatten. Sommige versies zijn iets lichter; een merk weegbree chips bevat bijvoorbeeld iets minder dan 120 calorieën per ounce. Dat is echter nog steeds veel meer calorieën dan in dezelfde hoeveelheid rauwe weegbree.

Vezelinhoud

1. Weegbree bevat veel vezels, en elke gram weegbree chips kan 8 tot 12 procent van de dagelijkse waarde voor deze voedingsstof bevatten - ongeveer twee tot drie keer wat je krijgt van chips . De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg vezels en een tekort kan leiden tot spijsverteringsproblemen zoals constipatie. Vezels vertragen ook de spijsvertering om u te helpen voller te voelen met minder calorieën en kunnen ook helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen.

Vitaminen en mineralen

1. Weegbree chips zijn niet bijzonder rijk aan vitamines en mineralen. Eén merk bevat bijvoorbeeld 2 procent van de DV voor vitamine A en 6 procent van de DV voor vitamine C per ounce, maar geen significante hoeveelheid andere micronutriënten zoals ijzer en calcium. Gefrituurd fruit bevat meestal minder vitamines dan verse versies omdat sommige voedingsstoffen - met name in water oplosbare vitamines zoals vitamine C - afbreken bij blootstelling aan hitte.

Natriumgehalte

1. Op de natriumafdeling hebben plantains een duidelijk voordeel ten opzichte van chips en andere zoute snacks. Terwijl een portie aardappelchips 128 milligram natrium kan bevatten, kan een portie weegbreechips slechts 30 tot 50 milligram bevatten. Dit is belangrijk omdat een hoge natriuminname gekoppeld is aan hoge bloeddruk - een oorzaak van hartaandoeningen en beroertes - en de meeste Amerikanen consumeren veel te veel natrium in hun voeding, voornamelijk uit bewerkte voedingsmiddelen. De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat de meeste mensen natrium beperken tot niet meer dan 2.300 milligram per dag en dat mensen met een verhoogd risico op hartaandoeningen natrium beperken tot niet meer dan 1500 milligram per dag.