Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Aardappel croquetas met saffraan aioli (spanje)
 
 
24 Croquetas, 6 PortiesPTM1H10 min

Aardappel croquetas met saffraan aioli (spanje)


GEPLAATST VOOR ZAAR WORLD TOUR 5.Populaire in heel Spanje, tapas zijn voorgerechten. Ze kunnen ook een hele maaltijd vormen en variëren van eenvoudige items zoals olijven en kaas tot meer uitgebreide bereidingen zoals knoflook garnalen en kleine gehaktballen. Hoewel het niet nodig is om uit eten te gaan bij het hunkeren naar deze hapklare eet. Breng wat vrienden samen en serveer enkele van de lekkerste lekkernijen uit Spanje. Gebruik thee-schotels als borden en moedig je gasten aan om tandenstokers of hun vingers te gebruiken tijdens het eten (zoals de traditie in Spanje is). De saffraan aioli geeft hier precies de juiste smaak en een contrasterende textuur aan de knapperigheid van de croquetas. Je kunt het spel spelen met het aardappelmengsel ... als je dat wilt, kun je wat croquetas met gekookte rode paprika en ui vullen. Bewaar deze smakelijke aardappel croquetas met elke combinatie van olijven, noten, kaas en fruit die u maar wilt. Ze zijn populair, dus maak extra.Van Gourmet Magazine.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bereid Croquetas voor :.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in centimeters. Bekleed met gezouten water van 2,5 centimeter in een steelpan van 2 liter en kook dan ongeveer 8 minuten gaar.
  3. Giet af in een vergiet. Mix of forceer aardappelen door een rijper in een middelgrote kom en laat afkoelen.
  4. Klop 1 ei in een kleine schaal licht met een vork.
  5. Voeg toe aan gekoelde aardappelen samen met kruiden, boter, zout en peper en roer tot alles gecombineerd.
  6. Schep eetlepels aardappelmengsel op een schaal, rol ze elk lichtjes in een bal tussen de palmen van je handen en keer terug naar de schaal.
  7. Klop de resterende 2 eieren lichtjes in een kleine kom en zet apart.
  8. Smeer het meel in een ondiepe kom en verdeel broodkruimels in een andere ondiepe schaal.
  9. Werk in batches, rol de balletjes in meel om aan te brengen en schud zachtjes het overtollige water weg.
  10. Dompel de balletjes in het ei, draai ze om en smeer ze in met overtollige afdruipen, rol ze vervolgens in paneermeel en ga terug naar de tray.Chill, afgedekt, gedurende 30 minuten.
  11. Verwarm de oven voor op 200 ° F.
  12. Verwarm 3,75 centimeter olie in een pot.
  13. Werk in batches, bak croquetas, draai indien nodig, tot bruin, ongeveer 1,5 minuut per batch.
  14. Breng een lepel met een lepel over naar papieren handdoeken om af te voeren, breng het over naar een bakblik en houd het warm in de oven terwijl u de resterende croquetas braden.
  15. ** Croquetas kan tot 3 uur van tevoren worden gebakken en op kamertemperatuur worden bewaard. Verwarm in een voorverwarmde 400 ° F-oven gedurende 8 minuten.
  16. Bereid Saffron Aioli: voor.
  17. Leg saffraandraden in een klein kopje, voeg dan heet water toe en laat 5 minuten staan.
  18. Pureer het saffraanmengsel met de resterende ingrediënten in een mini-keukenmachine of een blender tot een gladde massa.
  19. ** Aioli kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt en gekoeld, afgedekt. ​​Op kamertemperatuur worden gebracht voor het opdienen (dit duurt ongeveer 1 uur).



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407