Aardbei-room kaas phyllo taart

Verwarm de oven tot 350. Bedek de bodem en zijkanten van een glazen ovenschaal van 28x18 centimeter met boter. Snijd het stuk perkamentpapier in de bodem en 2 uiteinden van de ovenschaal. Plaats in de schaal; borstel royaal met boter.

Centre 2.5 fyllo plaat in ovenschaal, vormen ongeveer centimeter grens aan de zijkanten van de schaal, omdraaien indien nodig aan de uiteinden; borstel met boter. Herhaal met de resterende 5 filethaakjes. Bebak 6-8 minuten of tot de zijkanten beginnen te krullen. Als je puffed in het midden, prik voorzichtig met de punt van het mes; druk zachtjes aan met de achterkant van de lepel om te laten leeglopen.

Klop ondertussen roomkaas in grote kom op medium snelheid 1 minuut of tot ze zacht zijn.Behaar in suiker 1-2 minuten tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend tot ze net zijn gecombineerd. Doe in vanille. Giet in gedeeltelijk gebakken, met phyllo gevoerde pan.

Bak 20 minuten of tot het vullen is ingesteld en filo goudbruin is. Koel in de pan op een rooster 10 minuten. Verwijder de taart, til op met 2 verlengde perkamentuiteinden; plaats op een rooster. Koel 45-50 minuten of tot kamertemperatuur.

Bedek met aardbeien; borstel met gelei om te glazuren. Bedek en koel tot klaar om te serveren.