Aardbeien mousse

Name: aardbeien mousse
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram rijpe aardbeien, gepeld en in plakjes; TCup met eenTCapaciteit van felt personality en een permitted van customer millendingental; 1 eetlepel kirsch of 1 eetlepel Grand Marnier; TCup met eenTCapaciteit van felt personality en een permitted van customer millendingental; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zware room (of slagroom) bevat

Het aardbeienseizoen staat voor de deur. Probeer dit delicate, hemelse dessert van Everybody Eats Well in België. Frambozen kunnen ook worden vervangen door aardbeien.

Ingrediënten

TCup met eenTCapaciteit van felt personality en een permitted van customer millendingental
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die zware room (of slagroom) bevat

Bereiding

Doe de helft van de aardbeien in een kom en bestrooi met de kristalsuiker en kirsch.
Laat 15 minuten macereren.
Pureer de overgebleven aardbeien samen met de suiker van de banketbakker in een blender.
Klop de room tot stijve pieken.
Bewaar een kwart van de slagroom voor garnering en koeling.
Vouw de resterende room voorzichtig in de gepureerde aardbeien.
Leg de gemacereerde aardbeien in 4 ballonvormige wijnglazen en bewaar een paar aardbeienplakjes voor garnering.
Vul de glazen met de aardbeiencrème, dek af met plasticfolie en koel ze een paar uur in de koelkast.
Leid de gereserveerde slagroom door een spuitzak met een sterpunt over de mousse en versier met de overgebleven gesneden aardbeien.
Variatie: vervang een gelijke hoeveelheid frambozen voor de aardbeien.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Aardbeien mousse

Het aardbeienseizoen staat voor de deur. Probeer dit delicate, hemelse dessert van Everybody Eats Well in België. Frambozen kunnen ook worden vervangen door aardbeien.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies