Aarsiandrsquo; s ultieme aloo gobhi

Name: aarsiandrsquo; s ultieme aloo gobhi
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 bowl, 4
Ingredients: 400 gram bloemkool (grote groene stengel weggegooid en ingesneden tot kleine roosjes); 1 roodbruine aardappel (geschild en in blokjes gesneden); 1 theelepel komijnzaad; 1 groene chili peper (gesplitst in de helft); 1 theelepel kurkuma poeder; 1 theelepel zout; 2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel verse gember (in dunne plakjes gesneden); 2,5 centimeter asafoetidapoeder; 3 eetlepels korianderpoeder; 1 theelepel rode chilipoeder; 1 theelepel garam masala; 2 eetlepels melk (bij voorkeur 2%); verse korianderblaadjes, voor garnering; zoetwater

Aloo Gobhi is een traditioneel Indiaas gerecht, dat simpelweg aardappel-bloemkool betekent, een combinatie van twee geliefde groenten samen gekookt in een verleidelijk geurige mix van kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg aardappels toe en 1 eetlepel korianderpoeder. Roer voorzichtig en kook gedurende tien seconden.
Voeg de bloemkoolroos toe samen met korianderpoeder, rode chilipoeder, garam masala en melk. Meng om te combineren. Laat deze kok 7-8 minuten trekken.
Voeg nu 2 eetlepels vers water toe. Plaats een deksel en laat het vijf minuten koken.
Verwijder het deksel en als al het water is verdampt, voeg nog eens 2 eetlepels toe. Plaats het deksel terug en laat het nog eens tien minuten koken of tot de aardappelen en de bloemkool gaar zijn.
Verwijder het deksel, voeg zout toe en kook nog eens vijf minuten om een goudbruine korst op de bloemkool en aardappelen te krijgen.
Garnish with fresh cilantro leaves and enjoy it with Roti, Parantha and your loved ones!
Tips:.
You can also garnish this with toasted cashews to give it a richer characteristic!
Reduceer de hoeveelheid rode chilipoeder met de helft, als u een merk gebruikt dat verkrijgbaar is in Indiase winkels.
Spice-niveau kan worden verminderd door het gebruik van groene chili weg te laten en de hoeveelheid rode chilipoeder te verminderen.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Aarsiandrsquo; s ultieme aloo gobhi

Aloo Gobhi is een traditioneel Indiaas gerecht, dat simpelweg aardappel-bloemkool betekent, een combinatie van twee geliefde groenten samen gekookt in een verleidelijk geurige mix van kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies