Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Janberet
Aarsiandrsquo; s ultieme aloo gobhi
Aloo Gobhi is een traditioneel Indiaas gerecht, dat simpelweg aardappel-bloemkool betekent, een combinatie van twee geliefde groenten samen gekookt in een verleidelijk geurige mix van kruiden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram bloemkool (grote groene stengel weggegooid en ingesneden tot kleine roosjes)
- 1 roodbruine aardappel (geschild en in blokjes gesneden)
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 groene chili peper (gesplitst in de helft)
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse gember (in dunne plakjes gesneden)
Bereiding
-
Voeg aardappels toe en 1 eetlepel korianderpoeder. Roer voorzichtig en kook gedurende tien seconden.
-
Voeg de bloemkoolroos toe samen met korianderpoeder, rode chilipoeder, garam masala en melk. Meng om te combineren. Laat deze kok 7-8 minuten trekken.
-
Voeg nu 2 eetlepels vers water toe. Plaats een deksel en laat het vijf minuten koken.
-
Verwijder het deksel en als al het water is verdampt, voeg nog eens 2 eetlepels toe. Plaats het deksel terug en laat het nog eens tien minuten koken of tot de aardappelen en de bloemkool gaar zijn.
-
Verwijder het deksel, voeg zout toe en kook nog eens vijf minuten om een goudbruine korst op de bloemkool en aardappelen te krijgen.
-
Garnish with fresh cilantro leaves and enjoy it with Roti, Parantha and your loved ones!
-
Tips:.
-
You can also garnish this with toasted cashews to give it a richer characteristic!
-
Reduceer de hoeveelheid rode chilipoeder met de helft, als u een merk gebruikt dat verkrijgbaar is in Indiase winkels.
-
Spice-niveau kan worden verminderd door het gebruik van groene chili weg te laten en de hoeveelheid rode chilipoeder te verminderen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minLunch / Snacksbloemkool in roosjes, melk, room, baai, boter, ui, meel, groentebouillon, gruyère, nootmuskaat,gebakken kaaskoolsoep -
10 minLunch / Snacksham, kaas, kaas, ei, brood, boter verdeeld,sandwich met gegrilde ham, eieren en kaas -
315 minLunch / Snacksklauwplaat, ketchup, azijn, suiker, ui, Worcestershire saus, zout, peper,pittige, zoete vlees barbecue -
1485 minLunch / Snackskabuli channa kikkererwten, tomaten, ui, ui, koriander garnering, knoflook, gember, pepers, koriander, komijnzaad, mosterd-, koriander poeder, Chili poeder, garam masalapoeder, kurkuma poeder, kaneel, kruidnagel, wringt asafoetida hingpoeder, tamarinde, olie-, ghee,pindi chana
Ik vond het geweldig