Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Janberet
Aarsiandrsquo; s ultieme aloo gobhi
Aloo Gobhi is een traditioneel Indiaas gerecht, dat simpelweg aardappel-bloemkool betekent, een combinatie van twee geliefde groenten samen gekookt in een verleidelijk geurige mix van kruiden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram bloemkool (grote groene stengel weggegooid en ingesneden tot kleine roosjes)
- 1 roodbruine aardappel (geschild en in blokjes gesneden)
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 groene chili peper (gesplitst in de helft)
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse gember (in dunne plakjes gesneden)
Bereiding
-
Voeg aardappels toe en 1 eetlepel korianderpoeder. Roer voorzichtig en kook gedurende tien seconden.
-
Voeg de bloemkoolroos toe samen met korianderpoeder, rode chilipoeder, garam masala en melk. Meng om te combineren. Laat deze kok 7-8 minuten trekken.
-
Voeg nu 2 eetlepels vers water toe. Plaats een deksel en laat het vijf minuten koken.
-
Verwijder het deksel en als al het water is verdampt, voeg nog eens 2 eetlepels toe. Plaats het deksel terug en laat het nog eens tien minuten koken of tot de aardappelen en de bloemkool gaar zijn.
-
Verwijder het deksel, voeg zout toe en kook nog eens vijf minuten om een goudbruine korst op de bloemkool en aardappelen te krijgen.
-
Garnish with fresh cilantro leaves and enjoy it with Roti, Parantha and your loved ones!
-
Tips:.
-
You can also garnish this with toasted cashews to give it a richer characteristic!
-
Reduceer de hoeveelheid rode chilipoeder met de helft, als u een merk gebruikt dat verkrijgbaar is in Indiase winkels.
-
Spice-niveau kan worden verminderd door het gebruik van groene chili weg te laten en de hoeveelheid rode chilipoeder te verminderen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minLunch / Snackstortilla's, olie-, kaas, tomaten, teentjes knoflook, olie-, basilicum, kaas,dunne frisse tortilla-pizza's met tomaten en geitenkaas -
22 minLunch / Snacksraket, spinazie, waterkers, tomaten, zalmfilet, olie-, teentje knoflook, balsamico azijn motregen, zeezoutpeper, bonen, teentje knoflook, citroensap, tijm, olie-, zeezoutpeper,gefrituurde zalm met cannelliniboon purandeacute; e -
15 minLunch / Snacksmeel, olie-, kaas, aardappelen, ui, peper, salsa dompelen, zure room,aardappel en cheddar quesadilla -
75 minLunch / Snacksolie-, paddestoel, citroensap, wijn, boter, teentje knoflook, zout peper, rundvlees, wijn, Worcestershire saus, knoflook poeder, sriracha-saus, zout peper, brood, kaas, kaas, kaas, boter, spek, mayonaise, mosterd-, tomaten, hoofdsla, ui, peren, aardappelen,sasquatch burger
Ik vond het geweldig