Absintcocktail in bohemien-stijl

Name: absintcocktail in bohemien-stijl
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 suikerklontje; 60 milliliter absinthe; 120 milliliter koud water of naar smaak

Giet absint over een suikerklontje in een glas en steek dan de kubus in vuur en vlam om de suiker te karamelliseren voordat deze in het glas wordt opgelost. Het is een favoriete cocktail in het Old Absinthe House in New Orleans.

Ingrediënten

1 suikerklontje
60 milliliter absinthe

120 milliliter koud water of naar smaak

Bereiding

Plaats de suikerklontje op een absintlepel of in een kleine zeef over een glas. Giet absint over suikerklontje in het glas.
Steek de suikerklont in vuur en laat de suiker 10 tot 15 seconden karameliseren. Giet langzaam water over de suikerklont tot het oplost en de drank begint ondoorzichtig te worden.Rooster om te combineren.