Algemene tso's kip (tso chung gai)

Name: algemene tso's kip (tso chung gai)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 groot ei, geslagen; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter zwarte peper; maïszetmeel, voor afstoffen; 400 gram kippendijen zonder been, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 2 1/2 eetlepels donkere sojasaus; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel verse gember gehakt; 2 eetlepels hoisinsaus; 3 theelepels suiker; 3 theelepels chinese rijstwijnazijn; 1 1/2 theelepels droge sherry; pinda-olie; maïszetmeel, voor afstoffen; 8 kleine gedroogde hete chilipepers; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngesneden groene ui bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met broccoliroosjes, gestoomd

Maak en deel dit algemene Tso's Kip (Tso Chung Gai) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng ei, zout, zwarte peper en maizena in een kom.
Voeg de kipblokjes toe; mix om te coaten en marineer gedurende minstens 15 minuten.
Meng in een kleine kom sojasaus, knoflook, gember, hoisinsaus, suiker, rijstwijnazijn en sherry voor de saus; reserveren.
Verwarm de wok gedurende een minuut of minuut op hoog vuur; voeg ongeveer 9/10 liter pinda-olie toe aan de wok en verwarm tot 350 F.
Verwijder de kipblokjes met een tang uit de kom, bestuif ze met 1 el maïspoter, schud overtollig weg en doe het in de hete olie.
Frituur kipstukken 1,5-2 minuten, tot ze bruin en knapperig zijn.
zet het vuur uit en verwijder de kip met een draadzeef en laat hem uitlekken.
Giet alles weg, behalve 1,5 eetlepel olie uit de wok.
Verwarm de wok gedurende 20-30 seconden op hoog vuur; voeg de chilipepers toe en roerbak 15-20 seconden, voeg dan de groene uien toe en kook nog 30 seconden.
Voeg de kip toe en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut; haal alles uit de wok en leg apart.
Roer het sausmengsel door de wok en roer goed, tot de saus verdikt tot een mooi glazuur
voeg kip en chilis/uien terug in de wok en roer totdat alles goed is bedekt, ongeveer 1 1/2 minuut.
Plaats op schaal; en garneer met gestoomde broccoliroosjes.
Serveer met rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Algemene tso's kip (tso chung gai)

Maak en deel dit algemene Tso's Kip (Tso Chung Gai) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies