Jane's verbazingwekkende knapperige lunchbox salade

Dit recept komt van mijn moeder, Jane. Ik weet niet hoe ze het bedacht heeft, want de dressing klinkt raar, maar het is best lekker en heel gemakkelijk om te maken. Het is geweldig voor je lunchbox (zie opmerkingen) als de sla kan apart worden gehouden tot je eet en wordt niet slijmerig. Hoeveelheden zijn zeer bij benadering, omdat het niet het soort recept is dat je dichterbij meet dan 'een handvol'.Het is erg vullend en maakt nogal veel - waarschijnlijk genoeg voor twee mensen die niet zo hebzuchtig zijn als ik! LET OP: het essentiële ingrediënt ontbreekt hieronder, want nog nooit van gehoord: 57 gram Bombay Mix (ook bekend als chevda of Punjabi Mix)