Angelique's veggie sandwich voor 1

Van een lokaal restaurant. De originele sandwich wordt geserveerd op huis gebakken pugliese, maar je kunt zeker je favoriete brood gebruiken, wat dat ook mag zijn - meergranen, volkoren, zuurdesem, enz. Maak je basisvinaigrette ter vervanging van standaardazijn met frambozenazijn.Skip de gouda kaas en gebruik een ei-vrije mayonaisevervanger als u de sandwich veganistisch wilt.