Amandelgroenten slaw

Name: amandelgroenten slaw
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met broccolistam, geschild en julienned (of koop de verpakte broccoli slaw); Een kopje met een inhoud van 190 ml met courgette, julienned; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij, julienned; Een kop met een inhoud van 130 ml die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode paprika, julienned; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde amandelen; 1 theelepeltje geroosterde sesamolie; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel rijstazijn (gebruik ik gekruid); 1 eetlepel suiker; 1 theelepeltje geroosterde sesamolie; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 1,5 eetlepels gehakte verse munt; 1 eetlepel geraspte citroenschil; zout en peper, indien nodig

Een geweldige gezonde salade aangepast van de Almond Board of California. Het recept vraagt om julienned groenten, maar je kunt hakken als je wilt.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met broccolistam, geschild en julienned (of koop de verpakte broccoli slaw)
Een kopje met een inhoud van
190 ml met courgette, julienned
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij, julienned
Een kop met een inhoud van
130 ml die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met rode paprika, julienned
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geroosterde amandelen
1 theelepeltje geroosterde sesamolie
1 eetlepel geraspte citroenschil

1 eetlepel rijstazijn (gebruik ik gekruid)
1 eetlepel suiker
1 theelepeltje geroosterde sesamolie
3 eetlepels gehakte verse peterselie
1,5 eetlepels gehakte verse munt
1 eetlepel geraspte citroenschil
Zout en peper, indien nodig

Bereiding

Klop in een kleine kom olie, citroensap, peterselie, munt en citroenschil bij elkaar.
Giet over groentemengsel; gooi zachtjes om te coaten. Breng op smaak met zout en peper.
Enjoy!