Amerikaanse hamburgershond

Name: Amerikaanse hamburgershond
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram rundergehakt (80% mager); zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 plakjes Cheddar-kaas; 2 extra lange hotdogbroodjes; 4 theelepels mayonaise; 2 eetlepels ketchup

Deze 'burgerhond' is veel meer dan een hotdog-vormige cheeseburger. Het is een eenhandig wonder dat perfect geproportioneerd en gemakkelijker te eten is dan een gewone cheeseburger.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de helft van het rundergehakt op een stuk plastic folie. Leg het in een rechthoekige vorm, ongeveer 2,5 centimeter dik, 22 centimeter lang en 10 centimeter breed. Breng het op smaak met zout en peper. Rol het vlees in een blok met behulp van de plasticfolie als een gids.Seizoen met meer zout en peper.Wikkel het plastic strak om het blok en draai beide uiteinden strak.Pat zachtjes tot iets plat. Herhaal met het restje gemalen rundvlees.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.Verwijder de hamburgers uit de plasticfolie en plaats ze op de grill, loodrecht op de roosters. Kook tot de hamburgers bruin zijn maar nog steeds roze vanbinnen, 4 tot 5 minuten, draai ze om en kook nog eens 2 tot 3 minuten. Leg een plakje kaas op elke burger en grill op tot middelmatige gaarheid (een direct in het midden geplaatste instant-leesthermometer moet minimaal 140 F/60 C zijn). Verwijderen en rusten 3 tot 4 notulen.
Toost hotdogbroodjes op de grill en smeer ze elk in met 2 theelepels mayonaise. Plaats een hamburgerhond op elk broodje en spuit 1 eetlepel ketchup erop.