Appelcot-saus (appels en abrikozen)

Een draai aan gewone appelmoes! Dit recept komt uit een ouder kookboek met de titel "The Modern Family Cook Book" van Meta Given. De editie die ik heb werd gepubliceerd in 1945. Ik heb dit recept al een tijdje geleden gemaakt voor mijn dochters en ze hebben er van genoten. Ik kwam er onlangs pas weer overheen en wilde het posten zodat ik het niet kwijtraakte en dus kon ik het delen.

Was abrikozen en week 4 uur in voldoende water om af te dekken.
Schil, kern en snijd de gewassen appels.
In een middelgrote pan, de abrikozen en het weekwater gedurende 10 minuten laten sudderen.
Leg de appelschijfjes op de sudderende abrikozen, dek af en laat sudderen tot de appels zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten.
Meng de suiker grondig met de vruchten en laat 2 minuten langer sudderen.
Serveer warm of koud, gespannen of ongedwongen, zoals gewenst.

subways sweet onion sauce nutrition

Ik vond het geweldig