Asperges in bladerdeeg

Breng in een grote koekepan met anti-aanbaklaag water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 3 minuten. Haal asperges uit de kom en leg ze onmiddellijk in ijswater; laat uitlekken en dep ze droog. Klop in een kom roomkaas en zout tot een gladde massa; opzij zetten.

Vouw het deeg open op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snijd elk vel in de breedte doormidden.Verwerk voor elke rechthoek het roomkaasmengsel in de lengte over de helft van het deeg tot binnen een halve rand. Rangschik twee rijen van drie aspergespears in de lengte in een enkele laag over roomkaas.

Borstel de randen van het deeg met een deel van de eivervanger; vouw deeg over het vullen en druk de randen tegen elkaar om te verzegelen. Bedek en koel gedurende 1 uur.

Snijd in de breedte in 1.25- inch.Plaats 1 in.apart op een bakplaat bedekt met kookspray. Brij met resterende eivervanger. Bak op 425 ° gedurende 8-12 minuten of tot goudbruin. Houd warm.