Avocado en jicama salade

Eenvoudige, aantrekkelijke salade. Zorg ervoor dat de Jicama een strakke huid heeft, er niet gerimpeld uitziet en als je er in snijdt, is het vlees puur wit. Als je een paar dagen hebt voordat je deze salade wilt maken, kies je groene avocado's en plaats je ze in een papieren zak en leg ze 2-3 dagen in een kast en ze rijpen perfect. Ze zijn donkergroen bijna zwart als ze rijp zijn