Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MEG1014
Avocado limoensalade
Een geweldige veganistische salade met avocado, tomaten en scallions.Addressed from Vegetarian Times magazine.Een populair Spaans en Mexicaans recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels vers limoensap (1 grote limoen)
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel zout
- 10 kleine tomaten, gesneden in centimeters (3/5 liter)
- 5 medium rijpe avocado's, gesneden in centimeter dobbelstenen (3/8 liter)
- 3 lente-uitjes, dun gesneden (witte en groene delen)
- 1 groot teentje knoflook, gehakt
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1 hoofd boston-sla, in grote stukken gescheurd (2 liter)
-
1 middelgrote komkommer, geschild, in vieren gesneden, in de lengte gesneden, in dunne reekjes gesneden diagonaal (
Een kom met een inhoud van1/4 liter bevat)
- 2 eetlepels grof gesneden verse koriander
Bereiding
-
In een middelgrote glazen of keramische kom, klop 2 eetlepels limoensap en 1/2 theelepel zout bij elkaar.
-
Tomaten, avocado's, lente-uitjes en knoflook toevoegen.
-
Met rubberen spatel, vouw voorzichtig om te combineren.
-
Breng op smaak met peper.
-
Meng in grote kom olijfolie, komijn, resterende eetlepel limoensap en 1/8 theelepel zout.
-
Voeg sla en worp toe.
-
Breng op smaak met peper.
-
Verdeel de sla over de borden.
-
Boven elk met heuvel van avocado mengsel.
-
Top met plakjes komkommer.
-
bestrooi met koriander en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
16 minSalade-dressingsolie-, olie-, appelazijn, sojasaus, Sesam zaden, teentjes knoflook, suiker, water, water,oosterse sesam dressing -
5 minSalade-dressingslimoensap, honing, zout, Cayenne peper, olie-,honingkalkvinaigrette -
15 minSalade-dressingsbonen, radijs, prosciutto in, sherry wijn, mosterd-, bieslook, olie-, kaas,groene boonsalade met radijzen en prosciutto -
40 minBijgerechtyoghurt, kokosmelk, peterselie, bieslook, Dille, knoflook poeder, ui, zeezout, peper,schone ranch dressing
Ik vond het geweldig