Aziatische kipburgers

Name: Aziatische kipburgers
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: olie (om te braden); 1 ui, fijngehakt; 1 theelepel verse geraspte gember; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 rode rode chili pepers of 1 groene chili peper, fijngehakt; 113 gram shiitake paddenstoelen, stengels verwijderd en fijngehakt; 400 gram gemalen kip of 400 gram gemalen kalkoen; 1 -2 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; 1 eetlepel hoisinsaus; 1 theelepelsuiker; olie (om te braden)

Leuke smaken. Voor deze burgers hoef ik normaal gesproken geen ei en paneermeel te gebruiken. Als je gemalen kip erg droog of kruimelig is, voeg dan een ei en een A-beker toe met een inhoud van 60 ml broodkruimels. Leuk geserveerd op een broodje met sla, geroerbakte taugé, theelepel sojasaus en sesamzaadjes. Als topping gebruiken we zure room.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie en bak de ui, gember, knoflook en chili gedurende 2-3 minuten, voeg de champignons toe voor de laatste minuut.
Zet apart om af te koelen.
Meng de gemalen kip met alle andere ingrediënten en het gekoelde uienmengsel, vorm in 4 of 6 burgers.
Bak ze een paar minuten aan een kant op een matig vuur aan een kant tot ze gaar en bruin zijn.
Dien op zoals voorgesteld in de recept-intro of gebruik je eigen ideeën.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Aziatische kipburgers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies