Aziatische stijl kipgerecht diner cole slaw

Bak de stukjes kip in olijfolie en sesamolie tot ze bruin zijn. Giet af en zet opzij.

Roer in een zeer grote kom de ingrediënten van het verband goed door elkaar.

Voeg de gebruinde kip en koolsalamix of geraspte kool toe aan de dressing en gooi goed om te coaten. Opzij zetten.

Voeg in een kom de ramen noodles in kleinere stukjes. Verhit in een pan de hoeveelheid water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot een stevige kook en voeg de kruidenpakketten toe. Voeg de kom noedels ineens toe aan het kokend gekruide water en kook, onder af en toe roeren, gedurende 90 seconden. (U wilt dat de noedels enigszins gaar zijn, maar niet zo slap als ramen worden als u deze volledig kookt.) Wanneer noedels gedurende 90 seconden gekookt hebben, haal ze dan van het vuur en giet onmiddellijk af.

Voeg de halfgekookte uitgelekte ramennoedels toe aan de koolsla en gooi opnieuw om goed te combineren.

Plaats de salade in een grote container en laat het minstens 2 uur in de koelkast (het helpt om af te koelen en te koelen als je de slaw een paar keer roert tijdens het koelen).

Maakt 4 porties van het voorgerecht. Je kunt deze salade altijd rekken door extra vlees of pakjes ramen toe te voegen! We hebben zelfs de volgende dag meer half gekookte ramen toegevoegd aan de restjes .:).

Opmerking: voor mensen die van hun salade pittig houden, is de toevoeging van gemalen rode peper leuk, of een beetje van de tabasco in de dressing. Een beetje fijngehakte verse zoete basilicum is ook leuk in dit recept. Mijn man voegt soms gesneden zwarte olijven toe aan zijn portie. Ik gebruik ook ongeveer 130 liter gespleten amandelen, omdat ik hou van hun smaak en textuur in de salade.

Opmerking 2: als u geen yoghurt hebt, kunt u in plaats daarvan zure room gebruiken, maar yoghurt heeft de voorkeur.

Opmerking 3: als je naar een picknick of potluck gaat en je je zorgen maakt over de mayo erin, kun je overwegen om Vegenaise te gebruiken in plaats van gewone mayo, die geen eieren bevat. Smaakt net als ouderwetse mayo, maar minder vet en geen eieren. Zie voor meer info.